把粉條，豆芽，韭菜，放一起炒，味道還不錯，很好吃！

今天這一鍋菜也是極簡單卻又美味的。一盤黃豆芽，清脆清香，又富含維生素C、鈣等微量元素，韭菜增色提香。都是常見的菜，卻搭出不一樣的美味。

【肉末黃豆芽炒粉條】

材 料

黃豆芽一盤，豬肉餡適量

紅薯粉條一把，韭菜一撮

小蔥數根，油和鹽適量

醬油和生抽少許，辣椒適量

做 法

1.紅薯粉條提前半小時用溫水泡軟備用；

2.黃豆芽去掉壞豆，清洗乾淨瀝水，韭菜洗凈甩干水；

3.肉餡解凍，用新鮮的肉餡更鮮美；

4.小蔥切碎，用大蔥也可以；

5.炒鍋中倒適量油，油6、7熱時肉餡入鍋，扒拉略變色將蔥花入鍋中，炒出香氣；蔥油味可以遮蓋住肉腥味，不用再放料酒了；喜歡辣的，干辣椒可同時入鍋；

6.將黃豆芽入鍋翻炒，均勻沾上油脂，撒少許鹽使豆芽變軟出湯；

7.再倒點醬油，量隨意，喜歡粉條的顏色深多可倒些；

8.粉條撈出入鍋中，再加少許熱水煮3分鐘左右，無需蓋蓋子；

9.韭菜切寸段入鍋中，再撒少許生抽調鮮味，翻炒幾下，關火。

烹飪小技巧

1.黃豆芽要徹底斷生才能吃。

2.粉條不要咕嘟時間太長，利用餘熱還能再繼續吸湯入味。

版權聲明

1、本文來源於網路，文章內容僅代表作者本人觀點.

2、版權歸相關權利人所有，尊重知識與勞動，轉載請保留版權信息。如存在不當使用的情況，請隨時與我們聯繫刪除

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！