明明是中國菜，卻被老外發揚光大！

出國的小夥伴們，多多少少應該會發現，好多中國菜在國外已經徹底入鄉隨俗，很好的順應了當地人的胃口，改變了原本的模樣和味道。

「糖醋」系列在國外最受歡迎

但是，不可思議的是，這些完全和咱們口味不一樣的中國菜，在國外竟是非常受歡迎，現在它們反客為主，成了最大的「海外贏家」~

這件事兒還要從頗受歡迎的新加坡名菜——海南雞飯說起。

新加坡的海南雞飯

他們吃的不是飯，而是對故鄉濃濃的鄉思情

眾所周知，海南雞飯是坡國的名菜，素有沒吃過海南雞飯便沒到過新加坡之稱。

那麼問題來了！！！海南雞飯為什麼不是我們的反而成為坡國的了呢？黑人問號臉

其實，海南雞飯起源於我國海南島的文昌市，但在海南人嘴裡會叫作文昌雞飯。他們用文昌當地的白切雞做法，同時配以雞油和浸雞水烹煮的米飯做出來。

而海南雞飯留到新加坡的歷史還要追溯到19世紀初。那會兒中國正處於內外交困民不聊生的年代，當時的海南人大多從事餐飲行業，會選擇下南洋打拚。稱霸飲食界的海南人自然也把家鄉的飲食習慣也帶到了南洋。

對於那時下南洋打拚的華人來說，他們帶過去的不僅僅是方便食用美味可口的雞飯，也有靠食物來填補的對家鄉的思念之情。

他們吃的不是飯，而是對故鄉濃濃的思鄉情。

韓國的炸醬麵

他們吃的不是面，而是深深的屈辱歷史鑒證

在韓劇中，除了男女主抱著盆吃拉麵以外，到中餐館吃炸醬麵的鏡頭也很多~對韓國炸醬麵最初的印象就來源於韓劇咖啡王子一號店中那個女扮男裝的尹恩惠！

炸醬麵連女神級別的人都很愛吃，足以看出韓國人民對它的喜愛程度了~

但是話說回來了，炸醬麵又是怎麼流傳到韓國，讓它成為最受歡迎的韓餐之一呢？

日銷量達800萬碗的韓國「國民飲食」韓式炸醬麵起源於中國山東地區的特色小吃「炸醬麵」。1883年仁川港開放後，有一些中國人從山東半島來這裡做苦力，模仿家鄉吃的炸醬麵，將麵條伴著炸春醬吃，這就是炸醬麵的前身。

位於仁川唐人街的共和春從1905年最先將炸醬麵做成正式菜單出售。這座餐館現在已經被指定為韓國的近代文化遺產。簡單一點說，就是在韓國的中國華僑最先開始製作符合韓國人口味的炸醬麵。隨後，中國料理店一個個的興起。

韓國人現在吃的韓式炸醬麵是中國1949年解放後，在韓國政府推行的一系列華僑歧視政策時誕生的，那時的華人只得靠炸醬麵來填飽肚子。

他們吃的不是面，而是屈辱的歷史鑒證。

美國的宮保雞丁

他們做的不是菜，而是發自內心的民族自豪感

大家都知道中餐在美國有多受歡迎，美劇里主角們吃的外賣，take-out box里90%裝的是宮保雞丁，那剩下的10%，我打賭也一定裝了橙皮雞。

這不，早在上個世紀，持續播出了十年的情景劇《老友記》中，第一季就有主角Chandler的母親在電視上接受採訪時說「我最喜歡吃宮保雞丁了」。可見宮保雞丁是美國人眼中永遠的No.1。

「老友記」里有不少吃中餐的鏡頭

對於咱們的宮保雞丁是怎麼流傳到美國去的，這還要追溯到在華盛頓唐人街，一家叫「老李記」的中餐館。這家店的老闆姓黃，叫老李也是為了假裝是「李鴻章後人」所開。

他的祖上是清末漂洋赴美的華人勞工，靠著打工的錢開辦的這家店。而到了黃老闆這一代，老李記早就在整個華盛頓聲名遠揚，宮保雞丁已然成為老李記最響亮的招牌。其中，羅馬教皇就是他的頭號粉絲~

羅馬教皇當年訪美時，非常想吃到美式宮保雞丁，在行程中特意安排到這家「老李記」吃上一口。美式宮保雞丁在四川宮保雞丁的基礎上，少放辣椒，增加酸甜度從而更適合美國人口味。

他們做的不是菜，而是發自內心的民族自豪感。

日本的天津飯

他們吃的不是飯，而是第二次生命的給予

一提起天津飯，大家會立刻想起在充滿童年回憶的《七龍珠》里，三隻眼天津飯總是和那隻小小的白臉餃子形影不離。

其實，天津飯不僅能在動畫片里打怪獸，端上飯桌也是一片好評的傳統日實丼，它在日本是非常有名的中華料理。有點像日本蛋包飯，做法是將蟹肉蟹黃加入雞蛋，加上大量芽菜，蝦仁，放上米飯，再打個厚厚的芡汁便成。

what！？天津小夥伴們表示很懵，在天津甚至整個中國都沒有的天津飯居然成為島國人民的摯愛？？誰來給我評評理！

如果說硬要扒一扒在日本的中華料理，這件事應該歸功於廣東人民。在甲午中日戰爭之後到日本全面侵華之前的一段時間，中日兩國國民是可以不用護照互相往來。於是很多東南沿海的貧苦農民去日本謀生，也帶來了南方的飲食。而天津飯的前身就是廣東的滑蛋芙蓉飯。叫天津飯據說是用了天津的米。

近年來，日本人根據自己的口味，調整了天津飯的做法，使得它在不同地方都有自己的特色。比如，東京銀座的高級天津飯里配的是蟹肉，上面還放了幾顆羅漢豆。大阪的關西風天津飯，醬汁比較有透明感，煎蛋裡面混的是蝦。廣島的天津飯，醬汁濃郁，且加了黑木耳、青椒等蔬菜。

他們吃的不是飯，而是第二次生命的給予。

看了這麼多，是不是覺得我大中華的吃的老厲害了！現在留學生圈裡也老有這樣的段子：外國人已被中國菜征服，中國留學生隨便做個菜，就分分鐘名滿天下找到媳婦！

下面再放幾張歪果仁吃到中華料理的圖~看起來他們吃的津津有味~

不管火鍋、炒菜還是中式快餐，他們都在海外得到了一致的好評。這些中華料理，有的像天津飯一樣出生在異國他鄉，是根據我們的飯菜自己改編的；有的像宮保雞丁是我們國人帶過去的，經過好幾世紀的洗禮，結合當地人的口味，演變出現在的新口味。

但無論如何，它都是我們飲食文化的一部分。要感謝那些遠渡重洋的中國人，正是因為他們的努力，我們中國的食物才得以漂洋過海，讓全世界都知道，並且受到全世界人民的喜愛。撒花~~~

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