喝醋可以用來軟化血管，預防心腦血管疾病？看完你就懂了

醋，是我們生活中最常見的一種調味料。我們都知道，醋是呈酸性的，也正因為如此，很多人認為喝醋可以用來軟化血管，預防心腦血管疾病。

那麼，這是不是真的呢？

答案是否定的。醋其實是一種很普通調味品，它並不能軟化血管、預防心腦血管疾病。網上有說法認為醋可以溶解血管中的鈣質，從而能夠避免血管硬化，其實是沒有科學根據的。網上流傳的各種跟醋有關的食療方，比如醋泡花生、醋泡木耳、醋泡大蒜等，其實也是沒有根據的。

食醋的有效成分是醋酸，它具有開胃消食的作用。但是醋酸被人攝入到胃中後，會被小腸中的鹼性成分消化中和，是不能進入到血液中發揮作用的。人的內環境有著強大的自我調節系統，不是說多喝醋就能讓血液呈為酸性的。而我們常說的血管硬化、動脈硬化斑塊，最主要的問題並不是鈣化。

也不是所有的動脈硬化斑塊都很危險，鈣化的斑塊還是比較穩定的，只有主要成分為脂肪的軟斑塊是比較危險的，而喝醋就更不能分解脂肪了。

醋要適量食用，每日控制在20毫升以內，最好用於調味或蘸著吃。醋不可多吃，也最好別直接喝。因為醋酸是有一定的腐蝕性的，喝醋的時候會刺激到口腔、食道、腸胃等，尤其是有腸胃疾病的人，更不可多喝醋。

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