大棗、紅糖補不了血？推薦你一道補血菜，經常吃的人很少會貧血

生活中，不少人都有貧血的癥狀，尤其是一些女性朋友，氣血比較弱，常常會有頭暈、耳鳴、失眠、多夢的現象。平時也不知道應該吃什麼食物才能改善貧血情況，只是會吃一些大棗、紅糖之類的食物，但效果也不是很好。

今天就和大家推薦一道補血的食物，吃完後效果補血效果肯定明顯，這道菜是豬肝菠菜湯。

豬肝是豬的肝臟，負責解毒的器官，含豐富的營養物質、維生素和微量元素。脂肪和蛋白質含量很高，能夠為身體補充優質蛋白。尤其是鐵元素含量非常高，而且這種鐵屬於動物性鐵元素，人體可以直接吸收利用，緩解缺鐵性貧血有很大好處。

菠菜也是很好的蔬菜，它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質等元素，經常食用能在體內形成抗氧化劑，幫助抵抗疾病。菠菜中的鉀還可以降低心臟病風險。

豬肝和菠菜兩種食材放在一起，對補血效果非常好，菠菜中的維生素C可以幫助豬肝中鐵得到更好的轉化和利用，更有利於補血，還能預防缺鐵性貧血的發生。

經常食用豬肝菠菜湯還可以明目，豬肝中還含有維生素A，與菠菜一起食用能夠改善視覺模糊不清的狀態、緩解眼部乾燥。

豬肝和菠菜還能互補之間的劣勢，肝是體內的解毒器官，難免存一些有毒成分，而菠菜中含有大量的維生素和纖維素，能夠去除肝臟殘留物。

其實紅棗、紅糖不能補血，紅棗中的確含有鐵元素，但這種鐵屬於植物性鐵，是非血紅鐵素，需要先要把不溶性的鐵變成可溶狀態，再吸收進入血，才能用它來自己合成血紅素，這種鐵吸收利用率很低。

紅糖裡面的成分是蔗糖，雖然看上去紅紅的，可裡面的鐵元素非常少，喝的再多，也不能為身體補血。

如果身體出現了貧血癥狀，吃紅棗、紅糖是來不及的，效果也不是太好，跟動物性鐵相比實在是差的太多了。

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