香噴噴的麻辣魚仔，是沒長大的魚苗做成的？很多人誤會了

現在我們吃的東西是越來越豐富，就拿零食來說，如果去一趟超市，可以發現各種各樣的零食，而且裡面絕大多數，我們都沒有吃過，不得不說生活在現在，真的是很有口福呀，想吃什麼東西都能吃到。而在超市有一種零食非常受歡迎，很多人喜歡買，它就是麻辣魚仔，麻辣魚籽主要用的是小魚做成的，最小的就是小蝦米那麼大，大一點的也就是小龍蝦那麼大，這種小魚雖然看著肉很少，但是經過腌制以後，吃起來又香又辣，每次吃到都是一種享受。

不過對於這種麻辣魚籽，也存在爭議，有的人認為，這是竭澤而漁的行為，這些魚都是屬於魚苗，為了一時的經濟利益，就把這些沒長大的小魚捕撈起來，然後晒乾腌製做成香噴噴的小魚乾吃掉，其實是對漁業資源的很大的浪費，那麼實際情況又是如何呢？很多人誤會了。它們其實主要是三種小魚做的，這些小魚根本長不大，留著其實也沒有任何作用。

1.小黃魚

小黃魚是市場上麻辣魚仔的主要來源，小魚幾乎全國各地都有食用，但是麻辣魚仔其實是源自湖南，過去很多居住在農村的人，就會用電魚機到小河小溝裡面電魚，這些魚也通常都是體積很小的魚類，直接炒著吃或者燉湯，都時不太好吃的，因為肉太少了，而將小魚放在太陽底下晒乾以後，因為脫水的緣故，使得與整體上變得很香，如果提前用辣椒腌制，非常的下飯，而在湖南做這種嗎，麻辣魚籽主要使用的就是小黃魚了。小黃魚如果完全長大，也有一片橘樹葉那麼大，所以也能在超市買到稍大的一點的麻辣魚吃。

2.丁香魚

對於丁香魚，很多人並不了解，它是一種小型魚類，也是目前主要的經濟魚類，在我國的浙江和福建等地，產量很高，而當地在生產麻辣魚仔的時候，就是使用的丁香魚，丁香魚非常適合油炸，晒乾炒辣椒吃，吃起來非常香。

3.小銀魚

小銀魚是屬於海洋魚類，但是也是目前做零食類的麻辣魚乾主要的原料，小銀魚通體是白色半透明的，肉質非常的鮮嫩，身形又瘦又長，大一點的小銀魚也只能長到12厘米左右，因為整體上很瘦長，所以通常都是炸著吃，或者是做成魚乾，它的因為內臟很小，所以不會去掉，直接就開始腌制，不過小銀魚做成的麻辣魚仔價格是很貴的。

香噴噴的麻辣魚仔，其實並非是用魚苗做的，主要是有的魚本身其實就是屬於小型魚類，所以將這些魚做成麻辣魚仔是非常合適的，吃起來賊香。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！