山東人「最驕傲」的4道魯菜，圖4外地人見都沒見過，你吃過幾種

山東人「最驕傲」的4道魯菜，圖4外地人見都沒見過，你吃過幾種

魯菜一直被譽為中國八大菜系之一，主要是因為很多菜系都是起源於魯菜的，魯菜在古代的時候就很受皇宮力里的人喜歡。可是現在年輕人喜歡吃重口味的食物，魯菜慢慢的就被淡出很多人的餐桌了，可是魯菜作為經典在山東一帶還是很受歡迎的，其實山東人也是不怎麼吃辣椒的，有點類似廣東人了。接下來我們一起看看山東人最驕傲的4道魯菜，外地人可能見都沒見過。

糖醋鯉魚：糖醋鯉魚可是魯菜里的經典了，並且這道美食在南方是基本吃不到的，因為做工太複雜，很多廚師都不願意做這道菜呢。一個幾斤重的魚要一點點的用油炸熟，然後再澆上湯汁，不僅對火候的要求比較嚴格，還要做出美味的湯汁，不然糖醋鯉魚的口感就會差了很多。據說現在這道菜在山東也是只要逢年過節的時候才能吃得到呢。

四喜丸子：四喜丸子也是魯菜的一種經典了，寓人生福、祿、壽、喜四大喜事，一般在山東本地這道菜多是做到喜宴的壓軸菜，其實四喜丸子的做法和我們平時吃的獅子頭是很類似的。材料也十分簡單，就是豬肉、蔥花和雞蛋。

德州扒雞：德州扒雞在山東本地是十分有名氣的，本地人沒有沒吃過這道魯菜美食的。州扒雞製作技藝為國家非物質文化遺產，早在乾隆年間的時候，這道美食都被列入山東貢品了，可見德州扒雞的地位和身份了吧。現在德州扒雞不僅在中國比較有名氣，還暢銷國外，被譽為「天下第一雞」

九轉大腸：九轉大腸原名叫紅燒大腸，將豬大腸焯水之後油炸，然後再灌進去十多種作料，做出來真的是人間美味，不過很多外地人見都沒見過。外地會做這道菜的廚師寥寥無幾，所以即便是去飯店也不一定能買得到，這就是今天小五給大家整理的山東人最驕傲的四道美食，作為吃貨你吃過幾種呢？

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