好吃到流淚的南瓜牛奶小方，連吃三天都不夠！

南瓜營養豐富，除了煮甜湯，炒著吃，還可以用來做這道美味的南瓜牛奶小方。將南瓜蒸熟後壓成泥和純牛奶、白砂糖等攪拌均勻，放入鍋中加上玉米澱粉小火煮至濃稠狀，放入冰箱冷藏2小時以上，取出切成塊，裹上椰蓉就完成了，超簡單，滿滿的椰蓉入口椰香四溢！

By 眉眉健康廚房

用料

南瓜 250g

純牛奶 200g

白砂糖 30g

玉米澱粉 35g

椰蓉 適量

做法步驟

1、準備食材和工具：南瓜250克、200克純牛奶、30克白砂糖、35克玉米澱粉、椰蓉適量 鵝媽媽鈦晶鍋

2、南瓜去皮切塊，放入鵝媽媽壓力鍋上壓5分鐘左右蒸熟；

3、取出用勺子壓成南瓜泥；

4、鵝媽媽鈦晶鍋中倒入200克純牛奶、250克南瓜泥、30克白砂糖和35克玉米澱粉；

5、小火邊加熱邊攪拌，攪至濃稠狀態關火；

6、準備好一個方形盤或者保鮮盒，刷上少量植物油（此目的在於後期脫模不容易粘壁）；

7、倒入南瓜泥，用勺子儘可能的將表面抹光滑，待其自然冷卻，放入冰箱冷藏2小時以上；

8、取出脫模，切成小方塊；

9、在椰蓉里裹上一層就完成啦！

10、濃濃的奶香和椰香，冰涼爽口，好吃到懷疑人生！

南瓜的營養功效

中醫認為南瓜性溫味甘，入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。可用於氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等症。

1.防癌治癌

預防食管癌和胃癌，對防止結腸癌也有一定的功效，同時能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。

2.保護胃粘膜

促進膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。

3.降血糖降血壓

調節胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖，也是肥胖者的理想減肥食品。

4.預防前列腺

南瓜種子中的脂類物質對泌尿系統疾病及前列腺增生具有良好的治療和預防作用。

5.常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用，清代名臣張之洞曾建議慈禧太后多食南瓜。

6.南瓜還可以預防中風，因南瓜里含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，均為良質油脂。

南瓜的飲食禁忌

南瓜性溫，素體胃熱熾盛者少食；南瓜性偏雍滯，氣滯中滿者，慎食。

發物之一，服用中藥期間不宜食用。

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