農田裡常見的野草，很多人都不知道能吃，其實爆炒後比肉還香

大家都知道，在農村最常見的就是農田了，一大片農田裡都種了很多作物，一年四季種的都不一樣，例如花菜、芥藍、地瓜、玉米等等，每到豐收之時農民就最開心了。但是在種植的過程中，除草就是一件費力費時的事情，因為農田裡經常會長野草，不除掉就會影響農作物的正常生長了。

說到農田裡的野草，那種類可是很多的，像薺菜、蒲公英、苜蓿草、空心蓮子草等等，所以農民看到就會立馬拔掉，不然就會越長越多的。但這農田裡的野草也並非一無是處，其實很多都是可以當野菜吃的，例如蒲公英、薺菜，不管清炒還是包餃子，味道都是很贊的。

而在農田裡還有一種常見的野草，很多人都不知道這是可以吃的，長得像草藤，葉子像三角形，也像箭頭，一拉就是一大片，農民對它可是很厭煩的，這就是打碗花了，又稱燕覆子、兔耳草、兔兒苗、小旋花等。看圖中長在辣椒地里的野草就是打碗花了，農村大媽一下就割了一背簍，可見長得有多茂盛 了。

其實打碗花開出花朵的時候是很漂亮的，形似碗口，所以就被稱為打碗花了。隨後大媽就把打碗花帶回家，把藤上的葉子捋下來，這就可以用來當野菜吃了，清洗乾淨之後，用大蒜和辣椒熗鍋，倒入打碗花的嫩葉爆炒，瞬間這香味就飄出來了，然後加點鹽和雞精就能出鍋了。

爆炒的打碗花吃起來口感鮮嫩，味道比肉還香，真是一道下飯好菜，可惜很多人都不知道這是可以吃的。實際上，這打碗花遍布全國各地，不僅生長於農田，還有路旁、荒山、河邊、沙地草原等也是長有很多的，所以大家下次看到打碗花，記得多摘點來吃哦。不知道有多少小夥伴吃過的呢？

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