沒有酒，梁山好漢還會那麼厲害嗎？

（說歷史的女人——第828期）《水滸傳》中的梁山好漢身上有兩個特殊的符號，一個是牛肉（動輒就是「小二，來二斤牛肉」），一個就是酒。他們的武力值到底怎麼樣，其實可以用一句話來形容：武功行不行，全靠酒來撐。那麼沒有酒，梁山好漢還會那麼厲害嗎？

為此，我們且來聊聊梁山好漢們的那些酒事，答案就會有個眉目了。主要從兩個方面：第一個是水滸中的酒具及酒；第二個是喝酒後和喝酒前的對比。

只要看過水滸原著或影視劇的，基本都會有一種感覺，那就是水滸中瀰漫著一股濃濃的酒氣。且不說當時的酒精度怎麼樣，單看那些喝酒的酒器，都令我輩感到心驚肉跳。筆者為此專門進行了一個粗略的統計，《水滸傳》中出現的酒具有十幾種，大概分為三類，大號酒器、中號酒器、小號酒器。

大號酒器如桶、瓮，瓮類似我們所說的壇，不過應是大壇，武松和魯智深等好漢經常是拿碗喝著不過癮的時候，直接雙手捧壇或單手舉壇豪飲，酒一半入嘴一半順脖子流下。

中號的酒器如旋、瓢、角、瓶、葫蘆等。水滸中經常出現好漢進到酒店對小二說：「打兩角酒來。」這角即提子，就是從酒缸里把酒打出來的工具，角也分大小號，一大角的容量約為1斤，半形則約為半斤。像武松魯智深李逵這樣的好漢，為其打酒，當必須為大角。

還有一件酒具比較特殊，即葫蘆。在眾多好漢中，以葫蘆裝酒的好漢好像僅林沖一人。林沖在滄州草料場上班的時候，經常一桿槍上挑著一個酒葫蘆。在風雪飛舞的夜裡，蒼涼中又暗藏一股孤獨的俠氣。酒葫蘆為林沖增添了一種特殊的氣質，此圖景成為林沖區別其他好漢的一個分界線。

小號酒器如杯、盅、樽、盞等。其中的盞比較常見，就是我們常見的酒碗。在水滸中，盞也是比較常見的酒器，一般好漢多用盞飲酒。最刺激的場景莫過於好漢們結拜的時候，大家一起端著酒碗，歃血盟誓，結為兄弟。再比如出征或特殊事件發生時，大家端盞飲酒，喝過之後，把盞摔碎於地。碎裂之聲，預示著好漢們要趁著酒興去干大事了。

那麼梁山好漢們都用這些各類型號的酒具喝的什麼酒呢？根據孟元老的《東京夢華錄》、周密的《武林紀事》等書記載來看，宋朝的造酒業是十分發達的，制酒的機構大致為兩類，一類是官辦酒廠，一類是民間酒坊。

官辦酒廠主要指宮廷釀酒，主要對象都是針對皇帝等人，可謂是皇家專供的御用之酒，比如蒲中酒、蘇合香酒、鹿頭酒、薔薇露酒、長春法酒等。這一類酒極其稀有貴重，加上不對外銷售，所以普通老百姓是喝不到的。

老百姓常喝的酒來自民間酒坊，根據《宋史·食貨志·酒》記載，民訪造酒一般為春天釀造的「小酒」和冬天釀造的「大酒」。小酒分為26等，最便宜的五文錢都能買一斤，大酒分23等，最便宜的八文錢可買一斤。大小酒最貴不超過48文錢一斤。

宋朝時制酒業雖然很興盛，已有燒酒，即白酒，但是價格昂貴，民間極少。民間酒品仍以釀造酒為主，所謂釀造酒就是把大米蒸熟，然後等其涼後攪拌酒麴，進行發酵。等米飯發酵成酒糟，以酒篩子過濾，入壇密封，數月或數年，酒即釀成。此類釀造酒的酒精度一般都很低，如我們今天所飲的啤酒度數，9度左右，甚至還略低於我們今天喝的啤酒度數，7度左右。

照此來看，武松魯智深李逵等人所喝之酒，應該都屬於這種民間酒坊所制的低度釀造酒。按照北宋時期定窯燒制的出土酒碗容量，一碗容量為2百毫升，也就是4兩酒。那麼武松在前往景陽岡之前，喝了十八碗，加起來約為7斤酒。

接著我們來看看梁山好漢們喝酒之後和喝酒之前的區別或對比。

梁山好漢們很多壯舉都是酒後所為，比如武松景陽岡打虎。

按照老虎和人的區別，一頭成年老虎在體重、力量、速度方面，都是人所不能相比的。就算武松非常強壯，但在這三個方面，跟老虎都不可能在一個層面。

以東北虎為例，東北虎體重為200到300公斤左右，身長3米左右。當時武松面對的「吊睛白額大蟲」也是一頭成年老虎，其各項指標就算沒有東北虎這麼高，但也不會差太多。如此體重和長度的老虎，其正處於一頭老虎的巔峰時期，兇猛程度是不言而喻的。

若就此專門做一個比喻，那就是一頭成年老虎咬死一個成年人，猶如一個成年人對付幼兒園的幼童。說白了，一個成年人是不具備對抗一隻成年老虎的硬性條件的。

但武松，我們就權當一個特例，他比一般成年人要更突出更強壯，至少在施耐庵的筆下是這樣的，主要體現在體能、體重、力量、勇敢等方面，比如《水滸傳》中曾寫道武松能舉起5百斤的石獅子，如此神力，也是世所罕見。

然即便如此，單從身體本身的條件，人仍不是老虎的對手。但是有了酒，就不同了。武松打虎這個事實，不管能否成立，至少按照施耐庵的邏輯，它是成立的。可是這個成立卻有一個絕對的前提，那就是武松必須要喝酒，而且喝得多多，才能實現打死老虎的成績。也可以說，離開了酒，武松是無法打死老虎的，首先是膽怯問題都無法克服，其次是酒後的超長發揮，也不再存在。

武松至於酒，已經形成了一種因果關係，因為有酒，所以勇猛，因為有酒，所以必贏。除了老虎，還有在打蔣門神的表現上。按說如果武松實力很強，完全可以跑去直接和蔣門神挑戰就好了，畢竟蔣門神是沒有喝酒的。但是事實上是，武松在聽施恩說蔣門神非常厲害之後，就提出了一個要求，要一路喝酒過去打蔣門神，而且這一回，武松喝酒的量幾乎是景陽岡打老虎的一倍，多達30餘碗，約為12斤之多。

從這兩處事例來看，武松若不喝酒，在景陽岡可能不會發生打虎的事件，在快活林和蔣門神的對戰也是未知數。

除了武松，梁山好漢愛喝酒的要以魯智深為最，在五台山出家，卻酒癮難戒，下山買醉之後，回去就是大鬧五台山，寺里的數百僧眾都無力招架，除此之外，魯智深還趁著酒力毀壞了寺廟的諸多建築。

總的來說，梁山好漢雖然多為勇武之人，但是如無酒的輔助（雖然這酒不是白酒，而是度數如啤酒的釀造酒），他們很多壯舉都不可能做到。單個人的時候，他們是打架前喝酒壯膽，打贏了喝酒慶賀。組團後，他們是戰前喝酒壯行，戰勝喝酒慶功。

就連梁山好漢的頭子宋江也不能例外，他自認為才能過人，但是苦無沒有舞台展示，但終於積鬱在胸，也不敢說，卻因酒的「壯膽」而在潯陽樓潑墨一首豪情萬丈的詩，「敢笑黃巢不丈夫」了。

總之，梁山之上，可以沒有女人，可以沒有糧食，但絕對不能沒有酒，因為沒有酒，梁山好漢就缺失了那獨有的豪情和風采，當然也沒那麼厲害了。參考資料《水滸傳》《東京夢華錄》。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！