夏天一定多吃這道菜，能夠清爽可口，明目解毒，好處多多

夏天天氣越來越熱，我們應該注意少吃上火的食物，注意不要吃的太油膩。苦瓜具有清熱祛暑，解毒的作用。薑絲拌苦瓜，能夠清熱解暑，還爽口，很適合夏天食用。下面一起了解一下吧。

薑絲拌苦瓜需要準備的材料有：苦瓜，薑絲，白糖，食鹽。

下面就趕緊去了解一下，薑絲拌苦瓜的做法。

第1步，把苦瓜洗乾淨從中間切開，把籽去掉。

第2步，苦瓜切成片。

第3步，在鍋中加上適量的水，水開之後，加入一點鹽，然後放入苦瓜焯燙，撈出過涼水備用，浸泡20分鐘左右。

第4步，把姜切成薑絲備用。

第5步，把苦瓜和薑絲同時放入盆中，然後加入適量的鹽，白糖，攪拌均勻放入冰箱冷藏30分鐘。

第6步，時間一到就可以從冰箱取出食用了。

溫馨提示：苦瓜焯燙和浸泡是為了進一步的讓苦瓜中的苦味去除。

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