糖尿病人為什麼要加餐？加餐食物的選擇有哪幾類？

在糖尿病飲食治療中，尤其是採用口服降糖葯或胰島素治療的糖友，除三次正餐外，還應有兩到三次加餐。需要強調的是，加餐並不是要增加全天的飲食總熱量，而是在維持原來熱量的基礎上增加餐次。換句話說，就是「加餐不加量」。舉例來講，糖友們可把平時的早餐分為四等份，三份作為早餐，剩下的一份作為上午的加餐。

科學而靈活地加餐，一方面使餐後血糖的峰值不至於過高，另一方面能夠有效地預防下一餐前或夜間出現低血糖。這種「削峰填谷」的做法，有助於平穩控制血糖，減少藥物用量。

誰最適合加餐

四類糖友最適合加餐：採用藥物治療，血糖有波動的糖友，特別是容易發生餐前或夜間低血糖的糖友：每天做中高強度運動的糖友；妊娠合併糖尿病的糖友；處於生長發育期的兒童糖尿病患者。

加餐的時間

加餐的時間最好相對固定。一般來講，加餐的時間點應選擇在低血糖容易發生的時段之前，比如上午9~10點、下午下午3~4點和晚上睡前1小時（10點左右）。當然，如果有時體力勞動增加，也可提前加餐。至於一天需要加幾次餐，這要根據病情靈活決定。

加餐食物的選擇

適合加餐的食物主要有以下四大類：

碳水化合物類 如粗糧麵包、雜豆類製品等。此類加餐食物適合所有糖友，尤其是中老年糖友。可以每次吃半兩到一兩，來補充上一頓正餐減少的主食量。

蛋白質類 此類加餐食物適用於生長發育期的兒童糖友以及處於孕期和哺乳期的女性糖友。可以每次選擇一個雞蛋或一袋牛奶（約半斤）或二兩豆腐。

脂肪類 主要是核桃、杏仁、花生等堅果類食品。需要注意的是，選用此類加餐食物要相應減少正餐烹調油的用量，一般吃15克左右的乾果，就要相應減少10克左右的炒菜用油。

蔬果類 本類加餐食物適用於所有糖蔬菜可以選西紅柿、黃瓜，它們是相對安全的加餐食物。每次可以吃半斤左右。水果要選對血糖影響小的，如西瓜、蘋果、梨、草莓等，對血糖影響較大的不建議多吃，如紅棗、香蕉、葡萄、甘蔗、荔枝、甜橙等。

一般來講，上午和下午的加餐可以隨便些，餅乾、麵包或低糖蔬果等都可以；晚睡前的加餐則應品種豐富一些，除主食外，可以配上半杯牛奶或者一個雞蛋等富含蛋白質的食物，這樣可以有效防止夜間出現低血糖。

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