不管做什麼青菜，都別爆炒了！這種做法更營養，天天吃都不膩

我小的時候非常的挑食，不喜歡吃的東西是堅決的不吃，而且我最不喜歡吃的就是蔬菜。蔬菜中最不喜歡吃的就是胡蘿蔔，所以我媽媽為了讓我多吃些蔬菜可以說是用盡了很多的方法。但是我長大之後，去到飯館吃飯的時候又都會點一些蔬菜來吃，感覺外面飯館做的蔬菜更和我的口味，其實是我們平時做蔬菜的時候用錯了方法，你想想，如果我們把肉類做得非常柴，孩子嚼都嚼不動，怎麼會愛吃肉呢？如果我們把青菜做得非常不入味，孩子又怎麼會愛吃青菜呢？

之前小編有給大家分享過很多肉類的做法，今天想來講講青菜的做法，畢竟到了夏天，我們都不喜歡吃油膩的菜色，吃起來會非常不易消化，反而是鮮香清淡的蔬菜，才能幫助我們開胃和解暑，所以這個時候我們做青菜的技巧就顯得非常的重要了。我們身體中所需要的營養種類是非常多的，只有我們把葷素搭配的非常均衡之後，孩子吃了才能健康的長大，不僅要吃肉、蛋、海鮮，還也要多吃蔬菜和水果，只有這樣我們才能達到營養均衡的補充，孩子的身體才能夠滿足成長的需求。

相信很多孩子都不喜歡吃素菜，所以媽媽們就想盡辦法給孩子做菜吃，不管是包成包子還是餃子，更或者是把青菜放在粥里煮，其實我們可以嘗試一些做涼拌菜給孩子吃，只要我們做的顏色好看而且味道入味鮮香，孩子肯定會喜歡吃的，而且夏天熱，我們做飯的時候少放點油和調味品，做涼拌菜來吃，不僅省事而且非常的健康。涼拌菜也能夠最大程度的把蔬菜中的營養成分保存下來，吃起來也更營養，而且只要味道好，根本不輸爆炒的青菜。所以，吃青菜的時候，不要就只會爆炒了，換種方法來做，更加受歡迎。

青菜的顏色雖然非常的翠綠，但是其實也是有很多的有害物，所以做之前要放在鹽水中浸泡，這樣青菜更乾淨，而且也能顏色更翠綠。浸泡過後要焯水，焯水時可以放一些鹽和食用油，這樣青菜更翠綠，炒出來也不發黑。焯水的時候不能時間太長，大概30秒就撈出來，然後再過一次冷水，把水瀝干。鍋里倒入油，把蒜末用小火爆香，加入些耗油和香醋，攪拌均勻之後倒在青菜上，就可以吃了。

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