寶寶版「糖醋魚片」，免油炸、無番茄醬，酸甜滋味超級下飯

寶寶版糖醋魚片，免油炸、無番茄醬，酸甜滋味超級下飯哦！一直想煮糖醋魚片，但礙於步驟及材料繁雜，且調味不太適合寶寶，所以遲遲未動手，今天腦公突然說要回家吃飯，翻翻家中的食材，所剩不多卻也足夠應付了，乾脆動手做這道「寶寶糖醋魚片」，想不到大受好評，酸酸甜甜超下飯，重點是不用油炸，也沒有用市售番茄醬，更加健康無負擔喔！

＜寶寶版糖醋魚片＞

材料：

1.鯛魚片400g

2.洋蔥一顆

3.紅蘿蔔三分之一條

4.番茄兩小顆

調味料：

1.鹽巴少許

2.砂糖少許

做法：

比起一般的糖醋魚片，食材和調味料真的減少許多，大家一定要動手試試看！首先，將鯛魚的紅肉部分切除，這是腥味來源，紅肉也有可能是灌了一氧化碳造成，所以還是切除為佳，其實小編很少買鯛魚片，如果擔心的朋友，也可以選用適合的魚片來煮這道料理。

鍋中放少許油，將番茄丁、洋蔥丁與紅蘿蔔下鍋用中小火翻炒，炒出香味後，加入200c.c.過濾水，蓋上鍋蓋中小火悶煮。

需要悶煮到食材全部軟爛，番茄味道釋出，大約悶煮25分鐘左右。加入兩匙砂糖、一小匙鹽巴調味，調味可以自行斟酌。

加入鯛魚片煮至變色、熟透即可盛盤，勿過度翻炒，避免破碎。

番茄的酸香味道，真的非常下飯，全家大小一定喜歡哦！

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