就是紅燒吃不膩！＃土雞土豆粉條一鍋燉

這是一道北方人都愛吃的家常燉菜，因其做法簡單又美味，所以深受家人和我的喜愛，土雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效，土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生，土豆還具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用，對高血壓患者有利，搭配上我們當地的地瓜粉條，簡直不要太完美喲……

By 踏月色而來7737????【豆果美食官方認證達人】

用料

土雞 半隻

土豆 3個

青紅辣椒 2個

香菜 1顆

小蔥 1顆

姜 2片

滷肉湯 50克

鹽 適量

雞精 1克

地瓜粉條 1把

花生油 50克

料酒 6克

做法步驟

1、首先把配菜準備好。

2、土雞用刀切成塊後，鍋中倒入適量的清水，加入料酒，把土雞肉放入鍋中進行焯水，煮沸後繼續煮10分鐘左右。

3、把土雞塊撈出，洗凈瀝干水分。

4、土豆去皮後，洗凈用刀切成菱形塊。

5、把青紅辣椒洗凈後，用刀切成片，蔥姜切絲，香菜切段。

6、鍋燒熱後，倒入花生油燒至六成熱時，放入八角小火慢慢炸香，再爆香蔥薑絲。

7、這個時候放入焯過水的土雞塊，大火翻炒均勻。

8、倒入滷肉湯，繼續翻炒一會兒。

9、加入切塊的土豆，大火繼續翻炒片刻。

10、鍋中倒入適量的清水。

11、根據個人口味，加入適量的鹽調味。

12、再加入雞精增加口感。

13、放入洗凈的粉條，蓋上鍋蓋大火燒開後，繼續燉煮10分鐘左右。

14、看見鍋中湯汁，變得越來越濃稠，粉條變得透明的時候。

15、放入切塊的青紅辣椒。

16、大火翻炒至青紅辣椒，斷手變色，撒上香菜段即可。

17、好吃到哭的土雞土豆粉條一鍋燉就出鍋咯，好吃營養豐富又下飯，每次燉一鍋不夠吃喲。

18、成品一

小貼士

喜歡吃粉條的可以多放一些，土雞塊一定要提前焯水喲……

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