絲瓜新吃法，加上一塊豆腐，出鍋孩子搶著吃，絲瓜渾身都是寶
hello大家好，歡迎來到小仙的美食課堂，絲瓜雖然我們生活中經常見，但是並不是用來食用的，而是用來代替海綿洗刷灶具及傢具的，而我們今天就要用絲瓜來做一個好吃的，
今天用到的材料有：4根絲瓜，一塊瘦肉，蔥姜，鹽，生抽，老抽，蚝油，白鬍椒粉，一個雞蛋，澱粉，一塊豆腐，一個西紅柿，
首先準備4根絲瓜先去皮，再把頭部切去，然後擦成細絲，擦好的絲瓜裝入碗中加入一勺鹽，攪拌均勻，腌制10分鐘，把水分腌出來，
然後準備一塊瘦肉先切片，再切成長條，最後剁成肉餡兒，裝入碗中備用，
再切一點蔥花，準備一塊生薑切末，把蔥姜加入肉餡里再加一勺鹽，兩勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，適量的白鬍椒粉，最後打入一個雞蛋，攪拌均勻，攪拌至肉餡上勁，
我們的絲瓜已經腌好了，倒入紗布里，用力把水分擠出來，絲瓜汁不要倒掉，留著備用，
再把絲瓜裝入肉餡里攪拌均勻，攪拌勻之後再加兩勺澱粉，繼續攪拌，然後放一旁備用，
再準備一塊豆腐先切片，再切成小方塊，切好之後裝入大盤裡，手上抹一點水，把絲瓜肉團成肉丸子就可以了，
全部做好後，我們把它放入鍋中，用大火蒸12分鐘，我們再來準備一個西紅柿劃十字刀，放入碗中用開水燙一下去皮，再把它切成小碎丁，
然後放入鍋中不用放油，用小火炒至西紅柿出汁，再加點生抽調味，翻炒均勻，加一半的絲瓜汁進來煮兩分鐘，剩下的絲瓜汁加一勺澱粉，調成澱粉水煮至湯汁變濃稠就可以了，
我們的丸子已經蒸熟了，香噴噴的，再把醬汁淋在丸子上最後撒點蔥花，美味既成
豆腐吸足了丸子的湯汁非常的入味好吃，丸子吃起來也是非常的鮮嫩多汁，還有絲瓜的清甜，不用油炒，不用加水也非常的營養健康老人和孩子都非常適合吃
其實絲瓜的吃法有很多種，不僅可以涼拌炒食，燒食，做湯吃或榨汁，還有食療的作用，
絲瓜渾身都是寶，根具有活血通絡消腫的作用，可以用於鼻塞流涕；絲瓜藤，具有通經絡，止咳化痰的作用，通常用於腰痛，咳嗽，鼻塞，流涕；絲瓜葉具有化痰止咳，止血，清熱解毒的作用，一般用於頓咳，咳嗽，創傷出血，暑熱口渴
絲瓜的果實具有，清熱解毒，活血通絡的作用，一般用於筋骨痛，胸脅痛，水腫；絲瓜果實柄一般用於小兒痘疹，咽喉腫痛；種子具有清熱化痰，潤燥，的作用，一般用於咳嗽痰多，
好啦，今天的美食就分享到這裡啦，喜歡的朋友記得關注一下，
