加鹽檸檬汁，真的是健康好早餐的不二之選嗎？

推特首席執行官傑克·多爾西喜歡宣傳他的健康習慣，他每天都會間歇性禁食（特別是每天吃一頓飯，周末什麼也不吃），每天都要走路上班。最近，他提道會在早晨喝「加鹽檸檬汁」，這是用喜馬拉雅鹽和檸檬製作的飲品。

擁有公共衛生博士學位的註冊營養師溫迪巴齊安說：「鹽是你體內不能產生的東西，所以我們需要從外界獲取鹽。當我們正常飲食時，每天將獲得大約500毫克的鹽，這已經可以滿足我們大多數人的身體需求。而且即使一個人進行了高強度的鍛鍊出了很多汗，運動後的一餐也足以補充失去的鹽分。」除了運動員和長時間處於高溫、低血壓或營養不良的人之外，大多數人不需要攝入額外的鹽來保持健康。

如果一個人禁食或嚴重限制食物攝入量，鹽飲料可以幫助他們維持身體的生理功能，如控制血液流量，維持神經和肌肉功能。這也不意味著鹽飲可以取代正常的飲食，早餐應該成為最有營養質量的一餐，我們應該予以重視，否則將會導致長期的健康問題。溫迪巴齊安說：「鹽的確可以幫助我們的身體保住水分，所以傑克·多爾西在禁食期間喝鹽汁可以讓他暫時感覺舒服一些，但其實一個人在禁食期間喝鹽水也會導致脫水，所以這種飲食習慣我不推薦。」

檸檬水可以給人體提供最基本的維生素C，維生素C支持免疫系統，促進健康的皮膚，並有助於鐵的吸收。雖然鹽汁沒有那麼誇張的作用，但早上用檸檬水作為咖啡的替代品更為健康，此外，儀式和慣例往往有助於保持專註。

編譯/李娜

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