經常喝茶的你，是不是連這10條茶知識都沒弄清楚？
喝茶是我們日常的一部分，喝了多年茶，學了多年茶知識，那麼這10條茶知識，你知道幾條呢？
01
西湖龍井不都是綠色
消費者有一個誤區，以為好龍井一定漂亮，綠茶要綠，其實不然，西湖龍井好在於：1、口感：回味甘甜;2、香味：獨特的豆香;3、泡開後在杯中的形狀……並且好的龍井干茶會綠中帶黃燥米色。
02
大紅袍是烏龍茶，不是紅茶。
大紅袍的名字來源於一個傳說故事，舉子丁顯上京趕考中途腹痛，巧遇一和尚好心給他喝茶治病，病痛即止，後來考中狀元回來感謝和尚，並在茶樹上披上紅袍，「大紅袍」茶因此而得名。其實是武夷岩茶，屬於烏龍茶類，並非紅茶。
03
紅茶冷後變渾濁，說明是好茶
紅茶冷後變渾濁了，說明是好茶。很多人在喝紅茶時都會發現這樣一個現象：茶湯冷後會變渾濁。這是因為茶中含有茶多酚，而紅茶在發酵時部分茶多酚會轉化為茶黃素，茶黃素，茶褐素。在高溫狀態下咖啡鹼與它們都成遊離態，但隨溫度的下降，它們會通過締合而成締合物，並表現出膠體的特性，使茶湯由清轉渾而出現「冷後渾」的現象。這與紅茶的鮮爽濃強度有關，鮮爽度越強的紅茶，冷後渾的現象越明顯。
04
六安瓜片的「六」念lù，不念liù。
六安瓜片是中國十大名茶之一，產自安徽省六安市，六安是一個地名。其中「六」念作「陸」，而不是數字「6」。這個字很容易念錯，一定要注意。
05
安吉白茶是綠茶，不是白茶。
安吉白茶名字雖然帶「白」字，卻是實實在在的綠茶，因為茶的分類是按照加工工藝來算的。那為什麼叫白茶呢？因為春季低溫時，安吉白茶的茶樹芽葉發生變異，葉色極淡，接近白色，此茶產自浙江湖州市安吉縣，故稱為安吉白茶。
06
潮汕「功夫」茶，「工夫」紅茶，不要搞混。
雖然「功夫」與「工夫」意義相近，但還是有細微的差異的。「工夫紅茶」是指花費時間、精力、力氣製作出的紅茶。「功夫茶」是指潮汕、福建、台灣等地講究茶具、沖泡和品茶的飲茶習俗。
07
喝茶不可以代替喝水
茶葉中的氟在適宜攝入量範圍內對人體是有益的微量元素，有利於鈣和磷在骨骼中沉積，可加速骨骼成長，具有維護骨骼健康、防齲齒等保健作用，但過量攝入可能導致氟中毒。
中國營養學會推薦成年人每天應攝取氟1.5毫克-3毫克。因此，不能以茶代水，喝4杯茶喝4杯水較為合適。
08
普洱熟茶才是黑茶
根據工藝來分類的話普洱熟茶才是黑茶。普洱茶是以雲南省一定區域內的雲南大葉種曬青茶為原料，由漢族茶農採用特定工藝、經後發酵加工形成的散茶和緊壓茶。判斷黑茶最重要的一個標準是，黑茶有一個後發酵環節。「後發酵」即是將己製成的曬青茶，在符合衛生條件的倉庫中渥堆，洒水，在一定溫度條件下使之發酵，加速茶葉的後熟作用。熟普的加工工序更加接近黑茶種類的評定，因此，一般將熟普歸為六大茶類中的黑茶類。
09
茉莉花茶里沒有花，是真的
茉莉花茶里沒有茉莉花，那怎麼這麼香？是不是加了香精？茉莉花茶的主要工藝，就是「窨香」，或稱「窨花」，即把茶與花混合在一起，讓茶吸收花香，再把花除去，反覆多次才形成了茉莉花茶濃郁的香氣。好的茉莉花茶一般看不見一片花瓣，而稍次一些的會留下部分。
10
有茶毛的茶都是好茶？
俗稱的茶毛毛是茶毫，也叫茶毛。是茶葉芽尖上面細小的絨毛，其中含有豐富的茶氨酸、茶多酚等營養物質，一般來說，鮮葉的嫩度越嫩，茶毫就越多，所以這個指標在很多情況下作為茶葉嫩度的一個重要指標。茶葉的好壞並非由茶毛毛的多少來衡量。很多茶都有茶毛毛，特別是綠茶紅茶，如毛尖等。但並非所有的茶都可以一概而論，如龍井，在加工過程中，有一道工序叫輝鍋，輝鍋的目的主要是乾燥茶葉，促使茶葉香氣物質的進一步形成，但它還有一個目的就是磨掉茶葉表面的茶毫，形成其特有的品質特點，所以龍井的嫩度並不能看茶葉茶毫的多少來決定。
