嬰兒奶粉用哪種更健康？英國發現山羊奶的低聚糖改善嬰兒腸道菌群

英國RMIT實驗室的研究人員分析了山羊奶配方，並觀察了其中存在的低聚糖。已發現這些簡單的糖和基於山羊奶的嬰兒配方食品中的益生元有助於在嬰兒的腸道中產生有益的腸道細菌，並保護它們免受腸道中有害的細菌定植。歡迎大家點擊右邊+按鈕關注我們

一、研究發現山羊奶對嬰兒更加健康

該研究結果發表在最新一期的「 英國營養學雜誌」上，題為「山羊奶基嬰兒配方奶粉中的低聚糖及其益生元和抗感染特性。」研究結果在美國巴爾的摩美國營養學會會員2019年度營養年會上發表。

該團隊寫道，人乳富含多種低聚糖，為嬰兒提供巨大的健康益處，這些益處之一包括在腸道中開發微生物組或在腸中開發健康的微生物。這種發展與健康免疫系統的發展以及對胃腸道感染的保護有關。研究人員寫道，基於牛奶的配方奶粉最常用於嬰兒，但已經發現山羊奶比牛奶更接近人類。

二、山羊奶配方的低聚糖比人奶還豐富

該團隊分析了兩種市售的山羊奶配方製劑，發現它們含有14種天然存在的益生元低聚糖。他們寫道，其中只有五種存在於人類母乳中。研究負責人Harsharn Gill教授解釋說，這是第一項探索山羊奶中低聚糖的多樣性並將其與人類母乳進行比較的研究。他說：「我們的研究結果表明山羊奶配方可能具有很強的益生元和抗感染特性，可以保護嬰兒免受胃腸道感染。該研究表明，山羊奶配方中的益生元低聚糖可有效選擇性地促進腸道中健康細菌的生長。「但他補充說，」雖然這些實驗室結果很有前景，當母乳餵養不可能或不充分時，嬰兒配方奶粉代替人類母乳。到目前為止，還沒有研究比較母乳配方奶中母乳中的低聚糖對其健康有益的益處。

三、研究發現山羊奶幫助有益菌，抵抗有害菌

研究小組檢查了兩種山羊奶配方，並尋找天然發現的低聚糖，他們尋找益生元特性以及它們的感染保護作用。

結果顯示山羊奶含有天然益生元寡糖，有助於健康腸道細菌的生長，稱為「雙歧桿菌」。這些寡糖還有助於抑制腸道中有害細菌的生長，包括致病性大腸桿菌。研究人員解釋說，這些生物有三分之一的嬰兒腹瀉病例。

該團隊使用「液相色譜/質譜（LC / MS）」分析低聚糖。該配方的益生元潛力通過允許該配方幫助細菌生長來評估，例如「 動物雙歧桿菌亞種」（Bifidobacterium animali s subsp）、乳酸 BB12、長雙歧桿菌 BB536、嗜酸乳桿菌 4461和乾酪乳桿菌 2607「。為了測試抗感染性質，如果它們阻止有害細菌如「 大腸桿菌 NCTC 10418和鼠傷寒沙門氏菌分離株」與稱為Caco-2細胞的實驗細胞系的粘附，則測試這些寡糖。

結果顯示，第1階段和第2階段山羊奶基嬰兒配方奶粉中的14種可量化寡糖與新鮮山羊奶中存在的相似。這些低聚糖有助於雙歧桿菌和乳酸桿菌的生長，並且還降低了有害細菌如大腸桿菌 NCTC 10418和鼠傷寒沙門氏菌對Caco-2細胞的粘附。

在山羊奶中大量發現了兩種低聚糖 - 岩藻糖化和唾液酸化。吉爾解釋說，「岩藻糖化是人乳中最豐富的低聚糖，這些低聚糖已被證明在母乳的抗感染特性中發揮重要作用。「

四、嬰兒吃山羊奶可能更健康

該研究的作者得出結論，「這些結果表明，天然存在於山羊奶基嬰兒配方奶粉中的低聚糖表現出強大的益生元和抗病原體粘附特性，並可能給嬰兒帶來腸道健康益處。」

作為他們研究的下一步，該團隊正在尋求進行臨床試驗，以確認山羊奶與其他配方奶的抗感染和益生菌特性。

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