就喜歡你作為一道菜時候的亞子，更受大家歡迎

現在是下午6點

每個人應該和我一樣倒計時期待美味的晚餐

為了增加大家晚飯食慾

吃的更香

我今天準備拉一波仇恨了

我們應該都去過以人命名的圖書館，走過以人命名的馬路，聽過以人命名的歌曲。無論是什麼，一旦刻上特殊的記號，隱形之中便有它獨特的意義，美食亦是如此。所以我前幾天我絞盡腦汁終於用九牛二虎之力找到了幾家以人命名的菜，看的我都直流口水。

麻婆豆腐

看著是不是超有食慾！我認為它當選第一的理由是無人不知，無人不曉。上至老人，下到小孩。入嘴即化，回味無窮!最最重要的是它製作特別簡單，米飯饅頭隨意搭配，都是精品。作為懶人一族，這道菜值得點贊！值得推薦！

我接下來告訴大家秘密之一：它最初是成都市北郊萬福橋一家名為"陳興盛飯鋪"的小飯店老闆娘陳劉氏所創。因為陳劉氏臉上有麻點，人稱陳麻婆，她發明的燒豆腐就被稱為"陳麻婆豆腐"，一直傳到現在。

李鴻章燴菜

燴菜，我們都吃過，平常所說一鍋燉，有啥燉啥。但今天推薦的李鴻章燴菜就大不相同！海參、魚翅、鹿筋、牛鞭這些在我們生活中不常見的食材為主用保定府槐茂甜麵醬精心配做了一道南北結合，高低相配的燴菜。單從食材來講，價值極高！燉出來的味道，也不用說。香味撲鼻，四處可聞！

清朝重臣李鴻章官拜直隸總督兼北洋大臣，在奉慈禧太后旨意出使歐美各國，因不習慣吃西餐，非常思念家鄉飲食。李鴻章回到直隸總督署後，給膳食總管董茂山談及此事，董茂山心領神會，便與師弟長春園掌柜王喜瑞共同研究出這道菜，受到李鴻章的讚揚，故此得名。

宮保雞丁

比起之前我說的麻婆豆腐來講，宮保雞丁和它不相上下。光從表面就能感受到色香味俱全，更別提嘗起來了。對於我來說，這道菜是最適合下米飯。勺子舀一口，既有雞肉的韌勁夾雜著花生米的酥脆。每個地方對於宮保雞丁的做法些許不同，但最值得回味的是：它其中夾雜著家的味道！

丁寶楨原籍貴州，據說在山東任職時，就命家廚製作「醬爆雞丁」等菜，很合胃口，但那時此菜還未出名。調任四川總督後，每遇宴客，他都讓家廚用花生米、干辣椒和嫩雞肉炒制雞丁，肉嫩味美，很受客人歡迎。後來他由於戍邊禦敵有功被朝廷封為「太子少保」，人稱「丁宮保」，其家廚烹制的炒雞丁，也被稱為「宮保雞丁」

太白醬肉

看到這估計已經堅持不住了吧！肥瘦相間，肥而不膩是太白醬肉的特色。隨著時代的發展，太白醬肉被人們稱為瀕臨失傳的川菜經典！用筷子夾起一塊肥肉在辣椒面上一沾，辣椒的辣與肥肉的香合二為一，瞬間勾起你的味蕾！

太白即李白，傳說四川江油青蓮是其故里，醬肉源於此，所以稱之為太白醬肉。除此之外，應該還有對李白的懷念。

民國美齡粥

有葷有素，當然還差點粥。最後強力安利民國美齡粥！一聽這名字就感覺很有內涵的粥。它其中夾雜的糯米和山藥，由豆漿熬制而成，香味四溢，口感軟糯。正好適合在這燥熱的夏天喝上一碗，清爽一整天！

宋美齡本人很注意養生。要求廚師為她熬制一種用上等粳米、豆漿、百合、山藥小火慢熬煮而成的粥。這種粥最大特點是有養顏，美白潤肺的功效。後來被命名為「美齡粥「。

看過這些延續古今，流芳百世的美食之後，我不自覺的又要有感而發。大家莫嫌棄，畢竟我也是個多愁善感的男孩紙！許多美食正慢慢消失，就讓我們好好珍惜那些留下來的，享受獨有記憶的味覺盛宴！

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