你家用什麼「鍋」做飯，這幾種鍋有問題，能扔就扔吧

你家用什麼「鍋」做飯，這幾種鍋有問題，能扔就扔吧

如今人們的生活質量都有著長足的一個進展，隨著經濟不斷的發展，現在我們廚房裡用來做飯的鍋基本上都是用電飯鍋，或者是那種不粘油的鍋，這樣那種髒亂差和油膩的廚房不見了，但是這種鍋做出來的食物，總是感覺跟以前的味道不一樣，所以還是有一部分家庭在炒菜的時候，依然喜歡用傳統的那種鐵鍋。

除了有一種吃鐵補鐵的那種傳統思想之外，你別說用鐵鍋炒出來的菜，味道還是真不一般啊。不過最近在市面上出現了一些用化工廢料製成的鐵鍋，這種鐵鍋經過高溫熏烤之後，它裡面的一些化學成分，會危害到我們身體的健康。所以在這裡要提醒大家，如果買鐵鍋來做飯的話，一定要買那種大品牌和知名度比較高的。去檢查一下，如果我們廚房裡有一些用劣質化學原料桶做成的鐵鍋，趕快把它扔掉吧。

在這裡還想提醒大家的是，在我們精心為家人做美味佳肴的時候，一定要注意，不同種類的鍋，它的使用方法也都是不同的。比如我們現在經常使用的不粘鍋，它雖然非常好用方便，但是真的就那麼安全嗎？我們是不是應該能放心使用呢？

不粘鍋顧名思義，它不會讓我們在烹飪食物的時候，有那種討厭的粘鍋現象，所以也深受消費者們的青睞。之所以不會粘鍋，那是因為在鍋的內表面，塗抹了一層特殊的不粘塗層，正因為這種塗層的存在，所以就能讓我們烹制的食物不會粘鍋，而且在清理的時候也非常方便了。

什麼事物都是有兩方面的，有利就有弊，這個不粘鍋的塗層解決了我們的問題，但是如果使用不當的話也會影響到我們家人的健康。不知道大家了解過沒有，這種不粘鍋的塗層，如果超過26度以上的溫度，就會攝出有害物質。

另外，我們在烹飪的時候，加入醋和醬油這一類的調味品，也會將不粘塗料的溶出率給升高，所以在使用這種不粘鍋的時候一定要講究方式方法，要冷鍋冷油，避免那種爆炒的狀態。

下面我們再說說，廚房中出鏡率很高的鋁鍋。同樣鋁鍋在使用的時候也要講究方式，如果使用不當，鋁離子也會進入到食物中，會影響家人的身體健康。如果過多的鋁慢慢的沉積在人體中，就會造成家裡的老人老年痴呆的這種現象提前，或者是風險增高，因此我們在使用鋁鍋烹飪的時候，大家一定要注意，避免那些酸性食物，比如醋或番茄的接觸。

今天說的這幾種廚房常用的鍋具使用方法大家都記住了嗎？為了家人的健康，我們一定要用最合適的方法。

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