入伏之後吃羊肉能「治病」？並非人人都合適，酷熱天氣吃肉別犯錯

最近很多城市天氣已經接近或超過40度，連續高溫酷暑的氣候讓大家食慾驟減，面對再好吃的燉肉、烤肉也提不起興趣。

可偏偏有些人要在酷暑天氣里大口吃羊肉，認為這是一種很好的養生辦法，符合傳統中醫里「冬病夏治」的原理。像在江蘇徐州有「入伏吃羊」的習俗，夏季羊肉銷量比冬天還要好。

那麼今天爆炸營養課堂的營養師，就跟大家聊聊：夏季吃羊肉可以「冬病夏治」？並非人人合適，酷熱天氣吃肉別犯錯。

首先要討論的是，所謂「冬病夏治」是什麼意思？

中醫里有「夏天一份力，冬天十倍功」的說法，比如在即將到來的三伏天里，這是一年中最炎熱酷暑的時期，自然界陽氣最旺，而人體的陽氣也達到最高。

這時候中醫採取內服溫陽補氣之葯，外施貼敷外治，認為可以調動人體陽氣，提高機體免疫力。

那麼具體到夏季吃羊肉養生這件事上，有人認為夏季吹空調、吃冷飲容易造成脾胃失調，所以吃性溫有祛寒功效的羊肉，可以提高人的身體素質和高溫天氣下的抗病能力。

其實羊肉通常適合在冬季多吃一些，羊肉是比較健康的紅肉，脂肪蛋白質含量高、含鐵元素豐富。每百克羊肉含14克脂肪和19克蛋白質，不會像豬肉那樣脂肪含量過高。

在夏季，營養師通常建議吃一些脂肪含量低的肉類，因為脂肪帶來的熱量會通過皮膚散發出來。這樣會讓原本就因為高溫出汗的身體，變得更加燥熱。

這時候適合吃雞胸肉、魚蝦貝肉這些蛋白質含量高、脂肪含量低的肉類。不會額外增加身體代謝負擔，又可以補充足夠的蛋白質。

即便是遵從「冬病夏治」的道理吃羊肉，也要根據自身體質來選擇，有的人體質偏寒，夏天多吃一點羊肉不會有不適反應，而體質偏熱的人就不要多吃了。

再有夏季烹飪羊肉，盡量選擇清燉的做法，同時加入一些涼性的白蘿蔔。白蘿蔔能吸收羊肉的腥膻味兒，而且蘿蔔本身性涼，能解毒散熱，在補充營養的同時，又可以避免羊肉吃多了上火。

各位朋友，你喜歡吃羊肉嗎？你認為夏季吃羊肉對身體是好是壞呢？不妨在下方評論區留言，分享你的生活經驗。

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