這個蛋糕不用泡打粉也不用打發雞蛋！簡單幾步小白也能做蛋糕

很多媽媽說自己蛋糕做不好，蛋白打發，難度太大了。

那今天就來講講很簡單的懶人的，山藥肉泥糕吧

山藥上面有粘液，這種粘液可以起到蓬鬆的作用，吃起來有點像蛋糕，但又有點不一樣。

只要把材料全部加進去打，打到有點蓬鬆的狀態就是可以了。

如果一歲以內的話可以加葡萄乾，葡萄乾一定要洗凈，有一些說是免洗的，但是洗下來還是很多沙子的，所以葡萄乾一定要洗一下

蔓越莓加工是有一些糖的，所以我建議一歲以上的加，這兩種材料加進去都可以使這個山藥糕吃起來味道更好，酸酸甜甜的，孩子基本上都會喜歡吃。

山藥一定要戴手套做，不然的話你的手會很癢，很不舒服的。

山藥肉泥糕

參考月齡

9個月以上

（對以下食材不過敏的寶寶）

食材清單

THE FOODS

130克

雞蛋60克

熟肉末20克

胡蘿蔔20克

蔓越莓或葡萄乾15克

1

材料都準備好，一歲以內的話，蔓越莓可以換成葡萄乾

2

將山藥去皮切塊，胡蘿蔔去皮切塊備用，山藥最好，就是切了以後馬上用，不然容易氧化變黑掉的

3

把一個雞蛋、肉末，胡蘿蔔山藥全部放到料理機里

4

打成泥，開始他是體積小的，但是你打久一點的話，你可以感覺到它的顏色變淺，而且整個糊糊會變得體積大起來，這就是有已經打發了

5

準備一個耐高溫的容器，4周抹上油，下面鋪上油紙，這樣好脫模

6

倒入一半的山藥泥，撒上蔓越莓，再倒入剩下的一半再撒一層

7

鍋里水燒開放入蓋好保鮮膜的山藥糕，蒸20~25分鐘左右就可以了

小小碎碎念

1.山藥不要切開放太久氧化變黑會不好看

2.處理山藥一定要戴手套

3.如果不打蓬鬆做出來山藥糕就很實不好吃

圖文：小小

編輯：Ring

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