一顆番茄糙米飯，營養均衡的懶人料理！

一顆番茄糙米飯，營養均衡的懶人料理！熱熱的天，要洗手作羹湯實在太累人，一鍋解決的料理實在太迷人，有肉、有菜又有澱粉，營養均衡又方便！一顆番茄糙米飯真的超好吃，兒子讚不絕口，小編用糙米，健康又營養，而且沒調味，給寶寶吃天然原味食物，您可以自行斟酌調味喔！

＜一顆番茄糙米飯＞

材料：

1.番茄一顆

2.高麗菜

3.洋菇

4.絞肉

5.洋蔥半顆

6.糙米

做法：

以上份量可以隨家中人口數自行調整。

番茄洗凈後，請在底部用刀子划出十字。洋蔥、蘑菇及高麗菜分別切小塊備用。

小編使用免浸泡的糙米，如果是一般糙米，請將糙米洗凈後，浸泡至少四個小時，或是煮的前一晚，洗凈後不加水，直接放進冷凍庫中保存，可以加速糙米的熟成。

煮飯的水量小編習慣用手指來丈量，大約一個指節高度。

接著，放入所有食材，小編使用電子鍋來烹煮，您也可以選用電鍋，外鍋一杯水即可。

煮飯開關跳起後，建議再悶個10分鐘，開蓋後，撕去番茄的外皮（較硬，會影響口感），再用湯匙或飯勺將米飯和菜混合均勻。

香氣十足的炊飯完成啰！如果喜愛蒜頭味的朋友，也可以自己加入蒜頭末烹煮。

懶人料理，滿足一家大小的胃，大家不妨試試看哦！

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