草莓優酪乳蛋糕，超級懶人蛋糕食譜，無油、無泡打粉，低糖更健康

【電鍋版】草莓優酪乳蛋糕，超級懶人蛋糕食譜，無油、無泡打粉，低糖更健康！趁著草莓季，一起動手來做無油、無泡打粉的草莓優酪乳蛋糕吧！電鍋版，超簡單哦!!沒有烤箱的朋友，也能開心吃到海綿蛋糕。

＜草莓優酪乳蛋糕＞

材料：

1.草莓30g

2.無糖優酪乳20c.c.

3.雞蛋2顆（退冰比較好打發）

4.低筋麵粉50g

5.黑糖10g

做法：

電鍋外鍋請先倒入四分之一杯量米杯的水，按下開關，將電鍋預熱。將草莓與優酪乳混合，打成汁，取50c.c.的草莓優酪乳。

兩顆退冰的雞蛋加上黑糖，直接用電動打蛋器打發，沒有電動打蛋器的朋友，徒手打發會比較辛苦喔。

打到蛋液落下，痕迹不會立刻消失，體積是原本的兩～三倍大。

麵粉過篩，加入蛋液中，用切拌方式輕輕拌勻，請勿用畫圈方式，避免消泡，建議麵粉可以分兩次加入，比較能夠拌得均勻無顆粒。

麵粉拌勻後，沿著鍋邊輕輕倒入草莓優酪乳，再用刮刀輕輕由下往上，切拌方式拌勻。

模具事先鋪上烘焙紙，倒入蛋糕糊後，拿起容器輕輕敲兩下，讓大氣泡散出，蛋糕內部會更加均勻細緻。

放入預熱完畢的電鍋中，外鍋再倒入一杯量米杯的水，蓋上鍋蓋，鍋邊請夾一支筷子，讓蒸氣能散出，按下開關蒸煮。

電鍋跳起後，不要急著開蓋，約三分鐘後再慢慢打開，避免溫差過大，蛋糕容易消風。要確認蛋糕有沒有熟，可以用筷子插入蛋糕，若沒有沾黏，就表示熟了。

非常簡單的草莓優酪乳蛋糕完成了！

健康的蛋糕，兒子和女兒吃得非常開心又滿足。

當然也可用烤的方式，小編用不能調溫度的小烤箱，上下火全開，大約烤八分鐘，一樣烤到筷子插下不沾黏即可，大烤箱的話，建議溫度用150度來烘烤。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！