夏天遇見它再貴也要吃，古早味小吃「芋簽粿」自己動手做超簡單！

夏天遇見它再貴也要吃，古早味小吃「芋簽粿」自己動手做超簡單！！【電鍋版】芋簽粿，古早味小吃自己動手做超簡單！如果您也喜歡吃芋粿簽，千萬別錯過這個超簡單電鍋食譜！

＜芋粿簽＞

材料：

1.生芋頭200g

2.地瓜粉 60g

3.砂糖 25g

4.過濾水80g

做法：

1.將芋頭刨絲（用切的更具有口感），放入電鍋中，外鍋倒入半杯量米杯的水蒸熟，如果切得比較粗，建議倒入四分之三杯量米杯的水蒸煮

2.將砂糖、地瓜粉及過濾水混合拌勻

3.取一個耐熱容器，底部抹油，或是鋪上烘焙紙，待芋頭絲蒸熟後，趁熱將地瓜粉水倒入芋頭絲中輕輕拌勻，整個芋頭糊再倒入事先抹好油（或鋪上烘焙紙）的耐熱容器中。

4.電鍋外鍋再倒入2.5杯量米杯的水蒸煮

5.放涼後脫模才漂亮，如果要切塊，建議冰過再切比較不易沾黏，若急著吃，未冰前切塊會容易沾黏，刀子可抹一點油。

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