為了營造極致用餐體驗，他們把餐廳「沉入」水底

水下世界總讓人陷入無限遐想與親近，

神秘而寧靜的海底，

存在著各種千奇百怪的生物。

話說之最近網上刷爆頻的水下餐廳於2019年4月12日正式對外開放！

都知道挪威一直以美到窒息的自然風光而著稱，

餐廳仍在修建期間就已被媒體以及人們牢牢緊盯。

這座建築由挪威建築師事務所斯諾赫塔設計，

紐約國家911紀念館就是他們的代表作。

餐廳採用半下沉方式佇立在海岸邊，上半部分倚靠著岩石，下半部分置入5.5米深的海水。

餐廳直插海底，親密接觸海洋世界，生物與海植清晰可見。

受地域的惡劣環境影響，鋼筋混凝土能很好解決海水帶來的衝擊與壓力這一難題。

寬長的長廊走道引導客人進入餐廳 。

進門跟隨樓梯來到中部的酒吧區域

由於選址的位置是個氣候強對流的地方，風雨交加已是常態，室內的牆面特別選用了橡木板，紫粉色的桌椅，讓人一進來就感受到溫暖，忘卻外面的狂風暴雨。

餐廳位於建築的底層

那一面無邊框巨大的玻璃幕牆是整個餐廳的「靈魂」，在享受味覺盛放的同時視覺滿足你的眼睛。

透過全景玻璃，探知神秘莫測的海洋以及生物，強調自然與人類的微妙關係，和諧，持續是最美好的共存關係。

每一位客人都可以在這裡得到一次妙不可言的體驗。

具備設計感與哲學感的餐廳價格自然也不會低，基本一頓晚餐需花費2250挪威克朗(約1817元)，若搭配葡萄酒價格得需翻倍，但依然無法阻止人們前往這裡的腳步。

餐廳的食材幾乎是直接從大海拿過來到廚房製作而成，海里大量的魚，無數種貝殼供餐廳選擇，菜單也會根據季節來調整菜式。

新鮮高檔的食物是需要一位好的廚師來升華它的味道，挪威著名的尼科萊?埃利澤加德擔任總廚，他身旁擁有一支米其林星級的團隊。

尼科萊?埃利澤加德

美食的創意與精緻度是他一直追求的目標，出自他手的食物都稱之為一件藝術品。

餐廳目前餐廳每晚只可接受40人的預訂，

但是未開業就有7000逾人進行了預訂，

時至今日，依然是一座難求，

但每天依舊有很多客人打電話到餐廳詢問。

由於特殊的地理氣候繁衍的生物豐富多樣，

餐廳會在非營業時間提供給海洋研究人員進行科研，

延續此建築築造時的初衷，

生命的可持續發展。

餐廳俯視圖

如需轉載請在後台輸入"轉載"了解詳情

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！