七月寧可少吃肉，也要多食此菜，美味又下飯，老人小孩都愛吃！

今天分享一道酸酸可口的菜肴，它就是酸豆角炒肉，讓你欲罷不能，是米飯的終極殺手，小時候就特別喜歡吃奶奶做的酸豆角，每到夏季豆角開始大量的成熟，不能夠快速吃完，不妨多食一些酸豆角炒肉末，常食開胃健脾，補中益氣，調理身體的作用，你們知道酸辣豆角炒肉末的健康知識吧。

【酸辣豆角肉末的做法】

準備食材：酸豆角350克，豬肉少許，泡椒少許，植物油少許，生抽少許，食鹽少許等等。

第一步：先將買回來的酸豆角切斷備用，豬肉切成肉末備用，記得提前用食鹽和料酒腌制15分鐘。

第二步：小米椒或者泡椒切斷備用，大蒜切絲備用。

第三步：熱鍋燒油，放入大蒜爆香，下入少許的豬肉末翻炒，等待豬肉變色，加一些生抽調色。

第四步；下入少許的酸豆角爆炒2分鐘，加入少許的小米椒和食鹽，糖分即可翻炒出鍋了。

這道非常美味的下飯菜做好了，小孩老人都愛吃，夏季不要錯過此菜。

【酸豆角炒肉末的好處】

功效：酸豆角就是豆角腌制後得到的美味，吃起來脆爽可口，酸酸的味道，富含人體必需的營養，包括脂肪和碳水化合物，為你們提供能量，而且起到開胃健脾，改善你們的胃口，增強你們的食慾。

其次，酸豆角是潤腸通便的蔬菜，可以促進腸道的蠕動，排出毒素，而且有補腎健脾的功效，呵護你們的腎臟，幫助調理身體，改善你們的氣血不足的癥狀，早食早受益。

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