如果有高血壓，炒菜選哪種油最好？這一種，可能你不經常吃

提到高血壓，很多人可能已經不以為意，因為這種疾病如今實在是太常見了。但這並不意味著高血壓不會對身體造成傷害。高血壓如果不能得到及時治療，將會導致嚴重的併發症，這可能包括心血管疾病、腎病等。

對於大多數高血壓患者來說，需要靠藥物來幫助降血壓。除此之外，日常還要注意從飲食上幫助降血壓，比如低鹽。除了鹽，食用油也是我們做飯時候經常需要用到的，那麼對於高血壓患者來說，應該吃什麼樣的油最好呢？

1.高血壓患者適合吃什麼油？

我們日常生活中常見的油有菜籽油、花生油、葵花油、玉米油，以及動物油脂等。但是這些油，並不全都適合高血壓患者食用。眾所周知，高血壓患者需要避免攝入過多的脂肪，所以，在選擇食用油的時候要慎重。一項發布在《臨床營養學》上的研究表明：特級初榨橄欖油可以幫助老年高血壓患者控制血壓水平。

這是因為，這類橄欖油中含有多酚，這種物質是一種強抗氧化劑。多酚可以通過保護體內的低密度脂蛋白膽固醇（壞膽固醇）不被氧化，從而降低血壓水平。而血壓升高，很多時候是由於低密度脂蛋白膽固醇被氧化而導致的。

2.如何正確使用橄欖油

選擇優質橄欖油：市面上橄欖油的種類繁多，在購買的時候，要注意選擇特級初榨的橄欖油。只有這種類型的橄欖油中含有多酚，對高血壓患者更有益。

烹飪方法：橄欖油在加熱的時候，會造成大量營養流失。所以，最好不要使用橄欖油炒菜，可以用它來涼拌食物。

3.能幫助降壓的其他方法

改變飲食習慣：高血壓患者應該注意日常的飲食習慣。盡量避免攝入大量動物脂肪以及鹽；酒精也需要盡量避免。平時多吃含鉀、鈣以及纖維的蔬菜水果，可以幫助降低血壓值。

運動：適當地運動，對降血壓有很好的幫助。一般不建議高血壓患者進行劇烈運動，可以選擇游泳、慢跑、散步等規律的有氧運動，能夠增加心肺功能，保護血管健康，從而達到降壓的效果。

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