人體缺鋅，會有啥表現？哪些食物含鋅比較多？

鋅，人體的必須營養素之一，人體的生長發育、免疫功能、消化功能以及生殖系統健康等都離不開鋅的參與。缺鋅容易出現食欲不振，消化不良的情況，因為鋅是胃酸的主要成分之一，缺鋅還會出現免疫力下降、傷口癒合緩慢、兒童生長發育遲緩等問題。

我們分類別盤點下鋅含量較高的食物：

一、水果類：（mg/100g鋅含量）

紅棗1.5/椰子0.9/酸棗0.7/檸檬/0.7/百香果0.7/獼猴桃0.6/柚子0.4/桂圓0.4/牛油果0.4/楊桃0.4/木瓜0.3/

其餘常見的如蘋果、荔枝、柑橘類、石榴、香蕉等，鋅含量在0.1～0.2之間。

二、蔬菜類：（mg/100g鋅含量）

蒜苔1.0/莧菜0.8/西蘭花0.8/香菇0.7/蒓菜0.7/蕨菜0.6/大白菜0.5/油麥菜0.4/金針菇0.4/芹菜0.4/油菜0.3/圓白菜0.3/

其他常見蔬菜大多低於0.3mg/100g。

三、動物來源：（mg/100g鋅含量）

瘦羊肉6.06/豬肝5.8/豬肚5.7/牛肝5.0/瘦牛肉3.7/瘦豬肉3.0/雞胗2.8/雞肉0.6/生蚝71/扇貝11.7/牡蠣9.4/魚、蝦的鋅含量平均在8mg左右。

四、其他來源：（mg/100g鋅含量）

小麥胚粉23/黑豆4.2/紅綠豆2.2/燕麥1.8/糙米1.8/

黑芝麻6.1/葵花籽5.9/杏仁4.3/核桃2.2/花生1.8/

乳酪7/雞蛋1.1/牛奶0.4/豆腐0.6

從上述數據可以看出，瘦肉魚蝦和海產品的鋅含量較高，其次是豆類雜糧以及堅果類，蔬菜與水果中的鋅含量有限，不過因為食用量較多，也是不可忽視的鋅的來源。

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