聽說喝咖啡傷胃，是真的嗎？怎麼做才能避免？

網友提問：

我喜歡喝咖啡，特別是不加糖和奶的齋咖，但喝完有時會感覺胃不太舒服。

請問有什麼兩全的辦法嗎？或者加點糖或奶，會不會對胃好一些？

咖啡中的咖啡因，有促進胃酸分泌的作用。如果是本身胃酸分泌偏多的人，或者有慢性胃炎的人，喝濃咖啡後容易出現胃部不適，空腹喝不適感也會更明顯。

此外，也有研究指出，咖啡因會刺激食管下段括約肌，使之變鬆弛，而這還可能會導致胃酸反流，加重不適感。

加糖或奶，並不能改變咖啡因的上述影響，故而在護胃方面意義不大。

不過，盡量避免空腹喝，改成飯後喝，或者先吃一些點心後再喝咖啡，就會減少不適感。同時，咖啡因有促進胃酸分泌作用，也能促進食物消化。

另外，如果能選擇深度烘焙的咖啡豆，也會減少對胃的刺激。因為一些酸性物質會隨著烘焙而明顯減少。

最後，不管採取什麼樣的措施，還是要控制咖啡攝入量，一天一杯足矣。

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