天熱吃點這個菜,上鍋蒸一蒸,比肉多好吃,清熱去火又消暑
健康
06-30
夏天除了涼拌菜,我還喜歡做蒸菜,因為蒸菜做起來方便,調料弄好後,淋在菜上,放鍋上蒸個幾分鐘就能上桌,食材的營養成分不會流失。夏天跟蒸菜最配的就是粉絲了,不管是蔬菜還是葷菜,下面輔點粉絲,蒸出來的粉絲比上面的菜味道還要好。
【蒜蓉粉絲蒸絲瓜】
食材:絲瓜3條、綠豆粉絲1小把、蒜頭4瓣、蔥白1小把、豆豉醬1湯匙、蒸魚豉油3湯匙
做法:
1.準備食材。
2.粉絲用溫水泡軟備用。
3.蔥和蒜切成末。
4.絲瓜去皮切成長條。
5.泡好的粉絲輔在盤子里,切好的絲瓜碼在粉絲上。
6.熱鍋熱油放入蔥末和蒜泥炒香後,加入豆豉醬翻炒均勻關火。
7.放入蒸魚豉油靠餘溫翻炒均勻。
8.將汁淋上絲瓜上,.鍋中水燒開,放入絲瓜大火蒸五分鐘,放入少許蔥花。
不喜歡吃絲瓜的可以換成其他食材,味道一樣好吃。
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