今天教大家製作紅薯芝士

暑假了也該給小孩，一點獎勵了。
紅薯我們這次讓它來了個華麗的轉身，如同灰姑娘穿上水晶鞋轉身的那一刻，這隻紅薯也因為有著芝士和奶油的相伴，不但外表有了很大的變化，連口感也一併變得華麗麗滴.
用料
紅薯 一個（約250g）
芝士 一片
黃油 25g
白糖 20g
牛奶 30ml
蛋黃 一個

紅薯刷洗乾淨，保留表面水份，用一張廚房紙巾包好，並在紙巾表面拍點水，保持濕潤。

包好的紅薯放入微波爐，高火叮5分鐘至熟。取出對半剖開，用勺子挖出紅薯肉（注意紅薯表皮邊緣稍微留0.2左右的紅薯肉，不要挖的太乾淨了。

挖出的紅薯肉趁熱用勺子按壓成泥。

加入白糖、黃油和切碎的芝士，倒入牛奶攪拌均勻。

把攪拌好的紅薯肉釀回紅薯托中，表面可以再撒一些芝士碎。

烤箱180度預熱（海氏C45烤箱。

在釀好的紅薯托表面刷上蛋黃液，入預熱好的烤箱中，放在烤箱中層，180℃烤大約20分鐘，看到表面金黃稍有焦點即可。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！