如何做出最好吃的炸醬麵？

準備食材：一塊優質的五花豬肉、適量的麵條、胡蘿蔔1根、黃瓜1根。

調味食材：瓣蒜幾瓣、幾顆小蔥、熟油辣椒油一勺、芝麻香油適量、花椒面少許、適量的甜麵醬、豆瓣醬適量、少許料酒、澱粉少許、一小勺白糖、適量的醬油、少許生抽、少許胡椒粉、豬油一塊、一小勺鹽、一小勺雞精。

製作方法：

1、把五花肉清洗一下，把肉皮割掉，剁成肉末，放入碗里，放入少許料酒、一點小勺鹽、一小勺雞精抓勻，放點澱粉抓勻。

2、起熱鍋，放入一小塊豬油，放入剁細的五花肉炒，慢慢的把肉里的油脂炒出來。

3、接著，再放入一勺豆瓣醬、適量的甜麵醬、適量的醬油、少許胡椒粉、一小勺白糖繼續慢慢炒，炸炒出濃郁的香味，出鍋即可。

4、重新起鍋，放入適量的水點火，準備燒開。把黃瓜洗凈切成細絲，胡蘿蔔切成細絲，小蔥切細，蒜剁細放到面碗里。

5、面碗里繼續放入少許的生抽、熟油辣椒油一勺、適量的芝麻香油、一小塊豬油、蔥花、少許花椒面。

6、等鍋里水開了之後，放適量的麵條到鍋里，把麵條煮斷生，挑起來放到面碗里。

7、最後拌勻，再把準備好的炸醬、黃瓜絲、胡蘿蔔絲放到面上，拌勻就可以吃了。

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