夏日爽口菜，濃郁可口又營養

醬香濃郁，甜咸可口，製作簡單，營養豐富。本期菜譜是醬爆肉丁。

瘦肉洗凈切大丁後倒入料酒和澱粉抓勻腌制十分鐘。

黃瓜洗凈切大丁，蔥切蔥花，蒜切蒜片。

鍋中油熱放入腌好的肉丁滑炒，待肉丁變色後放入蔥花和蒜片繼續翻炒至肉丁成熟

肉丁中倒入適量甜麵醬炒均勻。

放入黃瓜丁大火快速翻炒。

讓醬汁包裹住黃瓜，隨後放入適量鹽，淋入香油即可。

溫馨小提示：黃瓜不需要炒太長時間，放入鍋里後大火快速翻炒幾下，讓所有的黃瓜丁都被醬汁充分包裹住之後就可以出鍋。甜麵醬已經有鹹味，鹽可以不必再放或少放一點即可。

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