這樣的瘦身美白，富含維C的西柚蛋糕卷你能吃多少？
西柚的營養和藥用價值很高，含有人體，所需的各種營養物質，其中水分89克，蛋白質0.89克，碳水化和物、鈣、脂肪、磷、鐵等，維生素C高達40毫克，正因為它所含有的這些營養物質，所以對於人的身體非常的有益，不僅可以滋養組織細胞，增強肝功能，還能增強食慾，增加體力，開胃，利尿，對於愛美的MM來說，它更是一種天然的化妝品，美白，改善毛孔粗大，調節油膩皮膚，常吃它還可以瘦身減肥哦！
By 僖兒2005????【豆果美食官方認證達人】
用料
牛奶 90克
玉米油 60克
蛋黃 80克
低筋麵粉 90克
蛋清 160克
細砂糖 75克
西柚片 5片
水 300毫升
糖（糖水） 100克
淡奶油 180克
細砂糖（奶油） 15克
做法步驟
1、血橙用鹽搓洗乾淨，切成薄片，放入奶鍋內，加入細砂糖和冷水，小火煮慢煮至西柚片白色部分變透明。
2、取出西柚片，瀝干水分。
3、取5片瀝干水分的西柚片，放在擺好油紙的28x28的方形烤盤內。?
4、牛奶和玉米油倒入打蛋盆內，拌至乳化，篩入低粉，拌至無乾粉。
5、雞蛋分出蛋黃和蛋白，蛋白放入冰箱冷凍，蛋黃磕入油水粉混合物內，拌勻。
6、最後的蛋黃糊狀態。
7、從冰箱取出蛋清，表面已經凍有一層薄霜。
8、打蛋器安裝上單頭的線抽打蛋頭，先2檔打散蛋清。
9、調至6檔，分三次將細砂糖加入到蛋清內，打發至大彎鉤。（最後一分鐘可以調低至2檔整理氣泡）
10、先將1/3的蛋白加入到蛋黃糊內，利用切拌的手法切拌均勻。
11、再將1/2的蛋清加入到蛋糕糊內，同樣手法混合均勻。
12、拌好的蛋糕糊倒入剩餘的蛋清內，混合後的蛋糕糊表面光滑細膩有光澤。
13、拌好的蛋糕糊倒入剛才放好西柚片的方盤內，刮平。
14、烤箱預熱170度，上下火，中層，烘烤時間為22分鐘。
15、出爐後，用脫模刀在模具邊緣刮離蛋糕體。
16、蓋上油紙，倒扣脫模備用。（如果要正卷可以適當放涼一點再倒扣）
17、淡奶油 糖倒入打蛋盆內，打蛋器換成雙頭的打蛋頭，中速打發奶油至裱花狀態。
18、將蛋糕片四周切整齊，底部斜切。
19、將蛋糕片翻轉成正面朝上。
20、均勻的抹好淡奶油，底部要抹得少一點，利用擀麵杖卷好蛋糕卷。
21、冰箱冷藏定型。
牛奶的營養功效
1.鎮靜安神
義大利科研人員研究發現，牛奶之所以具有鎮靜安神作用是因為含有一種可抑制神經興奮的成分。阿瓦洛內建議，當你心煩意亂的時候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。睡前喝一杯牛奶可促進睡眠。
2.抑制腫瘤
牛奶和奶製品乾酪中含有一種CLA的物質，能有效破壞人體內有致癌危險的自由基，並能迅速和細胞膜結合，使細胞處於防禦制癌物質侵入的狀態，從而起到防癌作用。而且牛奶中所含的鈣能在人體腸道內有效破壞致癌物質，使其分解改變成非致癌物質，並排出體外。牛奶中所含的維生素A、維生素B2、維生素D等對胃癌和結腸癌都有一定的預防作用。
3.促進幼兒大腦發育
乳是哺乳動物出生後賴以生存發育的唯一食物，它含有適合其幼子發育所必須的全部營養素。
4.美容養顏
牛奶中的乳清對面部皺紋有消除作用，可使皮膚保持光滑滋潤。
5.全面補充營養
可使動脈血管在高壓時保持穩定，減少中風風險；能大大提高大腦的工作效率；能增強骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮病的發生；使傷口更快癒合。
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