夏季吃薑好處多！生薑的花式吃法你掌握了嗎？

導讀

有句俗話是這麼說的：冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開處方。當然，這只是個俗語，但從這個俗語裡面就可以看出夏季生薑的作用有多大。

炎熱的夏季人們往往不喜外出，太陽光下陽氣蒸騰，但此時人體內陽熱卻減少，很容易就會受寒，這就需要人們做好保養措施了，而生薑就是人體保健所需要的食物。

別只把生薑當成一種調料品，它的作用可不少。

接下來，我們就來探討一下夏季吃生薑有哪些作用。

夏季吃生薑的好處有哪些？

01

抑制嘔吐

可抑制嘔吐，吃生薑好處多多，在懷孕、暈車以及暈船時可用生薑來緩解反胃以及噁心的感覺。不過要注意量，若只是拿少量生薑來當調料，那麼其產生的作用可忽略不計。

02

發熱

生薑可促進血管收縮和排汗。生薑裡面含有一種姜辣素，是讓生薑產生辛辣風味的主要物質，而且對血管的收縮也有所影響，有利於血液循環、發熱以及排汗。

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03

抑制細菌

抑制細菌生長，在炎熱的夏季，食物是很容易就會受到細菌的污染，之後就會比較容易腐敗變質，此時如果在菜肴裡面加入大量的生薑，或許就能起到抑制細菌生長的作用。

04

促進食慾

夏季沒有食慾可吃生薑，生薑能夠促進人們的食慾。當然，還有很多調料品都能促進人們的食慾，炎熱的夏季容易讓人體產生食欲不振的情況，此時如果大量吃生薑則能起到促進食慾的效果，有利於人體消化食物。當然，生薑除了可以吃，還可以外用。

05

緩解關節痛

熱敷薑片可緩解。把生薑切成大約1厘米左右的薑片，然後放到濃鹽水中煮熟之後，把煮好的生薑片敷在關節上，這對於陰天下雨，或天氣突然變冷導致腰部以及關節痛都是非常有用的。

08

改善面部暗瘡

用溫姜水洗臉。尤其對於愛美的女性朋友來說，如果臉上有暗瘡的話，則可以用溫姜水來洗臉，每天早、晚都洗一次，大約堅持兩個月，暗瘡就能得到改善，甚至消失。

前面說過生薑有抑制細菌生長的作用，同時它也有消炎解毒的效果，還能夠通血脈，所以姜水才有改善暗瘡的作用。

吃薑方式多，日常有妙招

1. 涼性菜肴拌薑絲：防腹瀉，促消化

姜性溫散寒邪，食用涼性菜肴，佐薑絲同食，還可以防止腹瀉、殺菌消毒，也能促進消化。

2. 烹飪魚類多放姜：緩寒性，解腥味

魚腥氣大、性寒，食之不當會引起嘔吐。生薑既可緩和魚的寒性，又可解腥味。做魚類的菜肴時可適當多放姜，幫助消化。

3. 姜棗茶：祛濕熱，除口臭

夏天人體容易濕熱加重，吹空調太多易讓寒邪入侵，引起身體不適，小固建議大家可以泡一杯姜棗茶，幫助疏散外寒、清化內濕。

此外，喝薑茶有益於人們清除口臭，主要起作用的就是姜中的姜辣素。姜辣素不僅使生薑帶有辛辣的味道，還能刺激口腔中的酶的分解，以祛除難聞的呼吸氣味。

姜棗茶製作方法：取生薑一塊，切成細絲，與適量紅棗一起放入鍋中，加入適量清水煎。

大棗性溫，可以補益脾胃，再加上生薑驅寒，兩者搭配，作用更加顯著。但需要強調的是，痰濕重（應酬多、喝酒多的肥胖人群多是痰濕導致的肥胖）人群不適合吃太多棗。

三. 吃薑有宜忌，小固來答疑

1

感冒了喝薑絲可樂好不好？

「感冒了？煮點薑絲可樂喝吧！」這可不是個好主意！可樂是高糖飲料，喝多了容易導致齲齒、肥胖和高血糖等問題，甚至會引發骨質疏鬆，它裡邊並沒有可緩解感冒的營養物質。

很多人感覺薑絲可樂對緩解感冒起作用，這是姜的功勞，和可樂沒有太大關係。與其喝薑絲可樂，還不如把姜去皮後，直接用水煮姜代茶飲（詳見上述薑茶做法）。

不過也要注意，薑茶對風寒感冒是有一些緩解作用，比如夏季淋雨受寒或感冒初起時喝點薑茶，對傷風感冒、濕寒腹瀉都有緩解作用，但若是風熱感冒，喝薑茶不僅不能緩解不適，也許還會加重，所以不能亂喝薑茶。

2

什麼人不適宜吃薑？

體質陰虛的表現有身體乾瘦、體內水液不足。另外，還有內熱，自我感覺熱從體內而發，心煩，或覺得手心腳心發熱，尤其是在夏天多見。因此，陰虛在季節的表現是耐冬不耐夏，即冬天好過而夏天難受。

正常情況下，不適合吃薑的人喝了過量的薑湯後，會出現咽喉腫痛、口乾口苦、聲音沙啞、便秘、口臭等內熱的健康狀況。出現這些情況，說明本身不適合吃薑。

3

什麼時間不適宜吃薑？

生薑性溫，主開發，夜則氣收斂，有礙於人的生理機能，故生薑宜在早、中餐時食用，晚餐不宜食用過多。

4

姜放久了，有部分爛了，還能吃嗎？

腐爛的姜會產生黃樟素，這是一種毒性很強的物質，可使肝細胞變性壞死，進而誘發肝細胞癌變，因此生薑一旦腐爛千萬不要食用。

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