當前位置:
首頁 > 文史 > 老照片:80年前一家醬油廠邀請攝影師參觀,但有些地方不能去

老照片:80年前一家醬油廠邀請攝影師參觀,但有些地方不能去

你好你好,攝影師你好,我是我們醬園的領班,今天我帶你參觀一下。

我跟你說,中國醬油不但味道好,很能增進食慾,而且,歷史悠久。不過,它不是突然就有的。

先是周朝時候有了醬。後來發現有人發現,醬發酵出來的那玩意兒,是真美味呀。但是,很早之前,只有皇家能吃上。

而且,宮廷御廚們是用肉來制醬油呢。味道雖好,成本太高,普通人吃不起。也不知道是哪位天才,試驗出用大豆來制醬油,味道跟宮廷的也差不多。

這下好了,就傳來了,一代代傳下來,不同醬園,有不同的創新啊。你們看我的,為了增加香味,用的可是精挑細選的上等芝麻啊。

我跟你說,中國人造醬油,跟很多手藝一樣,也是有自己獨特配方,不外傳的。

你別看這麼多人在做事,實際上,真正至關重要的工序,只有老闆或最親近的人才能做啊。

我跟你說,雖然老闆很厲害,實際上,醬油要做好,僅靠配方是不行的。

還得靠誰呢?你抬頭看看就知道。

那就是太陽公公。沒有這位「老人」作美,再好的料也會浪費的。

說白了,咱們制醬的,跟農民一樣,也是要靠天吃飯。

經過幾次發酵,才能製造出醬油來。前面我說,我們用了好芝麻。但並非所有醬料里都加了。

產品是有差等的呀,好吃的賣得貴,這是必然的。

這是我們送醬油的竹簍……我看您覺得有點奇怪啊,竹籃打水一場空,難道打醬油不會?

實際上啊,裡面是蒙了一層油布的。又輕又好用。

好了,參觀結束, 有些地方沒帶你去看。沒辦法,老闆交待的。就這些照片,也夠了吧?我們醬油老字號,以後多多光顧啊。

喜歡這篇文章嗎?立刻分享出去讓更多人知道吧!

本站內容充實豐富,博大精深,小編精選每日熱門資訊,隨時更新,點擊「搶先收到最新資訊」瀏覽吧!


請您繼續閱讀更多來自 凡人摸史1 的精彩文章:

上色日本老照片:明治末的女學生很清純,昭和初的女演員真時尚
老照片:若尾文子獲評最靚女星第8名,山路文子的「兒子」不是人

TAG:凡人摸史1 |