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不管煮什麼餃子,只要記住這3點,餃子不破皮,連湯水都鮮美好喝

不管煮什麼餃子,只要記住這3點,餃子不破皮不粘鍋,連煮餃子的湯水都鮮美好喝。這種方法煮速凍餃子跟現包的一樣鮮美多汁,煮現包的餃子記住了這3點,放多久都不會破皮。

水煮餃子是最常見的一種烹飪方式,不敢南方北方,都很常見,這種烹飪方式,比蒸餃快,比煎餃簡單,還能原汁原味保留餃子餡的鮮美。現在速凍餃子餡豐富,想吃的都能有,比自己包餃子更快捷。很多人說煮速凍餃子比現包的餃子口感相差很多,是因為你不會煮。

煮水餃只要記住3點:第1點速凍餃子不需要解凍,水煮沸之後,放入餃子。如果是現包餃子,就要馬上入鍋煮,不能等融化了。第2點煮餃子時加一小勺鹽,煮出餃子皮格外鮮香,餃子湯里水也很好喝。第3點煮鍋里的水煮沸之後,加冷水,讓鍋里的水快速冷卻,餃子繼續,外皮就不會有白點,餃子也不會粘鍋。掌握這三點,接下來分享煮速凍餃子的方法:

餃子從冰箱的冷凍區取出,不需要解凍,千萬也不要解凍。如果是現包的餃子,包好的餃子就要馬上煮,不能讓餃子融化。

清水煮沸之後,把餃子放入煮鍋,一個一個放入,不要讓餃子粘在一起。用勺子,稍微攪動一下,餃子與餃子之間不要黏在鍋里。

用大火把餃子里的水再次煮沸,因為放入冷凍餃子溫度低,水溫會快速降低。所以要用大火煮熟之後用中火,如果繼續大火餃子容易破皮。

這個時候加入一勺鹽,加鹽的餃子皮格外美味,連煮餃子的水也會鮮美有味,可以喝上2碗。

水煮沸之後,加冷水,讓煮餃子的水快速降溫,餃子在鍋里能煮熟,如果再次煮沸繼續加冷水一次。

餃子浮起來之後,說明餃子煮熟,可以熄火。煮熟的餃子會浮起來,能看見餃子餡顏色,格外美味。煮熟的餃子不要放在鍋里,鍋里有餘溫,會把餃子皮煮破。

【sourcehe溫馨小貼士】1.煮速凍水餃無需解凍,從冷凍區取出之後,主要煮鍋的水煮沸,就可以放入,解凍的餃子,拿起來會黏在手上。2.煮水餃加2次水,讓餃子皮煮的讓熟透,餃子皮不會有白點。更香滑美味。

煮速凍餃子,你學會了嗎?如果你也經常煮餃子,試試的這方法吧,不管現包子海還是速凍餃子,味道鮮美,餃子不破皮。期待你留言,分享你煮餃子的方法。

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