我厲害吧？15分鐘午餐端上桌，有飯有菜一鍋香，饞得鄰居來敲門

中午只有我和兒子兩個人，急匆匆回家已經很遲了。

然而，再晚也不怕，就用一招，15分鐘就做好了一大鍋，有菜有肉有飯一起上，味道還特別香！

兒子吃了滿滿2大碗，還一直問我這個什麼飯，比蛋炒飯還香！

其實材料很簡單，一共就3樣，大米，臘腸，南瓜葉。

南瓜葉，也就是嫩嫩的南瓜藤，包括上面的葉子，這個是可以吃的哦！

城裡人可能不知道，農村人都知道這個不僅可以吃，味道也鮮美，而且還清肺通絡，營養特別好！沒菜了，去房前屋後折幾根來，哈哈，就是一盤好菜！

今天不做菜，換個吃法，拌進飯里，特別好吃，以前你肯定沒有吃過！

悄悄告訴你，拌的時候我加了一小勺豬油哦，瞬間香飄滿屋！

嘿嘿，小心鄰居被饞得來敲門哦！

為什麼只要15分鐘呢？

告訴你，其實煮飯只要10分鐘，還有5分鐘是用來前前後後做準備工作的，甚至還包括了拍照發個朋友圈！你說快不快？

秘密告訴你，那是因為我用琺琅鍋煮的。琺琅鍋其實本質上是加了琺琅的鑄鐵鍋，很沉，密封性好，煮的時候蒸汽出來少，在鍋裡面不斷循環，形成了一個微壓的小空間，所以米飯煮起來又快又好吃！

具體怎麼做，快看下面步驟吧，夏天做真是太方便了，連汗都來不及出，就可以吃啦，哈哈！

材料：大米2杯，臘腸2根，南瓜葉適量，鹽

做法：

1.大米洗凈，浸泡幾分鐘。（有時間就泡，沒時間就不泡，都可以，只是泡過的更好吃。）

2.琺琅鍋底部滴幾滴油，用刷子把底部和周圍米飯可能要碰到地方刷一下，也不用太多。

3.放入米和水。水的量不用太多，剛剛沒過大米半個指節就可以。（這個時候琺琅鍋下面就可以小火開起來了。）

4.蓋上鍋蓋，大約10分鐘左右。（務必定個鬧鐘，因為琺琅鍋的密封性比較好，靜悄悄的，經常會忘記，哈哈！如果第一次做，可以打開看一下，10分鐘的時候水分基本沒有了，然後蓋上蓋子，一分鐘後關火，也不用開蓋，就一直燜著好了。琺琅鍋的保溫效果非常好，關火很久都是熱的。）

5.煮飯的同時，開始處理南瓜葉。

6.南瓜葉和柄上有許多細毛，取嫩葉和嫩莖，用手撕去表皮。

7.燒一鍋開水，放入南瓜葉焯下，馬上拿出來。

8.切碎。

9.臘腸不解凍，直接切丁。

10.鍋里放少許油，加入臘腸丁，翻炒。

11.加入南瓜葉，翻炒均勻，加鹽調味。

12.這個時候，旁邊琺琅鍋的米飯已經煮好了。拍個照片給你們看看，米飯特別晶瑩透亮，顆粒分明。

13.把剛才炒好的臘腸南瓜葉倒入琺琅鍋中。

14.加1勺豬油和少許鹽，菜和飯拌均勻，香出天際啊。（那一勺豬油，好吃的秘密哦！）

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