對抗高溫酷暑我家就用這個方子，幾十年了，花不了幾個錢特管用
對抗高溫酷暑我家就用這個方子，幾十年了，花不了幾個錢特管用
對抗炎炎夏日，民間有不少的祛暑涼方，不管是綠豆湯還是各種涼茶，伴隨著人們過了一年又一年。酸梅湯是我家每年夏天必熬的，雖然不天天喝，但一周熬兩三次，熬一回喝上一整天，不但清熱效果好，而且還有瘦身的效果。
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以往的酸梅湯我都只放固定的幾味材料——烏梅、甘草、陳皮、山楂、黃冰糖。隨著現代信息的不斷交流，我也把喝了幾十年的酸梅湯做了改良，使其看起來顏色更誘人，口感更清爽。洛神花又稱玫瑰茄，不但含有味酸，維生素C、檸檬酸等物質，且顏色紅亮非常誘人，是天然的增色劑。
長話短說，趕快上酸梅湯，涼快一下吧！
【酸梅湯】
材料：烏梅30克，甘草10克，陳皮10克，山楂10克，洛神花5克，黃冰糖50克，涼水2000—5000毫升
時間：1小時左右
製作過程：
1. 材料準備好：烏梅、甘草、陳皮、山楂、洛神花，黃冰糖；這些都可以在中藥店買到；
2. 全部材料入壺中，加入適量水煮開；煮湯的容器可以是養生壺、砂鍋、陶瓷鍋，玻璃鍋，但不要用鐵鍋，防止其中的酸與鐵產生不良物質；
3. 我的養生壺是加熱10分鐘，煮沸10分鐘，前後共20分鐘；如果用其它容器可以看一下湯品的濃度來調整時間；
4. 煮好的酸梅湯倒在乾淨的杯中，材料中可以再次加水1-2煮沸，將每次煮好的酸梅湯兌在一起，喝起來濃度就一樣了。
【蘋果叨叨叨】
1. 這些無需浸泡，直接煮就可以；煮第2、3遍時，可以不放黃冰糖；這個方子中的黃冰糖用量，如果是2000毫升的水是酸甜度合適的；如果加水兩三遍煮，是偏酸的；糖量可以根據個人口味來調整；糖尿病人喝的話，可以不放糖；
2. 酸梅湯可以溫喝、涼喝，也可以冰鎮之後喝，但不宜喝過涼，以免腸胃受到影響。
「用愛製作美餐，用心記錄美好；用簡單的做法，呈現食材的醇正味道」。我是Meggy跳舞的蘋果，國家一級健康管理師，也是一名全職媽媽。在這裡，既有快手營養家常飯菜，又有簡單實用的家庭烘焙。你的關注、點贊、轉發、收藏、留言，都會給我無窮的創作源泉和分享的動力！開心與你相識，願幸福和美味永伴你我！
