全球人的身材，都被這2個激素控制，1個是明星，1個命運悲慘…

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生活中，總聽到這樣的說法，有人怎麼吃都不胖，而我喝水都長肉，然後將自己肥胖的原因歸結於先天基因。

當然，我們不排除基因會有一點作用，但你還是得要仔細看看鏡子，摸摸肚子，問問自己，這些肉都是喝水喝出來的嗎？

你每次都能做到，餓了才吃，吃飽就停嗎？

你是不是一吃就控制不住，吃到撐？

你是不是，就算一點不餓，嘴裡也想吃點東西？

實際上，大多數的胖子都是後天吃出來的，對於胖人來說，更重要的問題是，是什麼決定了你的食慾，讓你想吃，讓你變胖？

實際上，現代科學已經發現，影響胖瘦的根本因素是，激素。

你體內的激素，還決定了是要燃燒脂肪，還是儲存脂肪。

生活里的大多數健康的瘦子，並不是說他們怎麼吃都不會胖，而是他們根本不會多吃。

Dr. Jason Fung說過一句大實話：「我可以讓任何人變胖，只需要給他注射胰島素，就能讓他快速變胖。」

沒錯，胰島素（Insulin）就是負責儲存脂肪的激素，如果體內的胰島素一直很高，那麼你就很容易長胖。

既然人體有儲存脂肪的激素，那麼有沒有可以促進燃燒脂肪的激素呢？

這是很多人所關心的問題，如果真有這樣神奇的激素存在，那麼豈不是可以輕鬆減重了？你不需要做什麼，只要注射了它，睡覺也能瘦？

身體也確實沒有讓人失望，它的確會產生一種與之對應的激素，科學家發現了它後，給它命名為：瘦素（leptin）。

瘦人之所以不會變胖，正是因為體內的瘦素在發揮作用，讓他們做到，吃飽就停，不會多吃，這也就是人們所說的易瘦體質。

兩大激素的神奇功效，看下面這兩個案例

左邊的小孩a患有1型糖尿病，體內胰島素功能是失效的，身體就無法儲存脂肪。

胰島素在那時候剛被發現，小孩於是每天接受了胰島素的治療，一年後，a成功增重了，恢復了正常的體重。

右邊的小孩，b患有先天肥胖症，3歲的體重就達到了42kg。

就在那時，瘦素被發現，於是小孩每天接受注射瘦素，4年後，小孩7歲了，他長高了很多，體重成功降到了32kg。

這是兩個激動人心的時刻，暗示了人類找到了增重，減肥的關鍵，影響體重最大的兩個激素，就是胰島素和瘦素。

看到這裡，你是不是很激動，那麼豈不是可以輕鬆減肥了嗎？首先降低胰島素，從而減少脂肪儲存，然後提升瘦素，讓它燃燒脂肪，瘦成一道閃電。

理論來說，貌似沒毛病，但事實上，卻僅僅是個美夢，真實的情況，還得從故事的一開始來說。

1921年，班廷從狗身上提煉出胰島素

雖然1型糖尿病已經存在很多年，自古就有，但是直到19世紀，人們才發現這種糖尿病與胰腺相關，但也一直沒有解決方案。

直到1921年，加拿大一位未經專業訓練的醫生，班廷Fred Banting和他的助手貝斯特Charles Best，從狗的胰腺上提取出了「胰島素」。

說起來，班廷只不過是有一天在外科期刊上讀到了一篇文章，文中提高糖尿病和胰腺之間的聯繫，他從中得到啟發， 一心想著要從動物身上提取出胰腺的分泌物。

那個年代，實驗設備和研究條件都不那麼完備，班廷和助手們，經過數次失敗，最終從狗身上提取出了胰島素，並在次年發表論文胰腺提取物Pancreatic extracts在Journal of Laboratory and Clinical Medicine上。

此論文發布後，就引起了重大反響，這也許是科學史上的重大發現之一，對於1型糖尿病治療，有著重大的臨床意義。

1923年，班廷和他的團隊也因此獲得了諾貝爾醫學獎，可謂名利雙收。

但是，他們對此興趣不大，而將胰島素的專利，以1美元的價格賣給了多倫多大學，後來大學再將其售賣給公司，所得的資金用來繼續投入到糖尿病的研究中。

胰島素被發現後，它被用來治療1型糖尿病人，隨著後來2型糖尿病的蔓延，胰島素也被用來控制血糖。

這裡仍需要多說一句，儘管有些人認為胰島素是糖尿病的救星，血糖高了沒事，用胰島素控制住就好了，但實際上並不是這樣。

即便沒有死亡，但依靠胰島素生活的糖尿病人，並不一定能過正常的生活，他們每天還會經歷高血糖症帶來的身體不適，長期下去的併發症會不斷的折磨著他們。

常年打胰島素，血糖雖然控制好了，但是身體的糖還在，長期下去，併發症無法遏制。

即便如此，胰島素治療，仍是臨床上治療糖尿病人的主要療法。

胰島素髮現後，負責生產製造胰島素的技術和工藝也不斷完善，市場不斷擴大，截止到2015年，胰島素市場資金就有270億美元，每年估計還會以8%的增幅上升。

這樣的治療方式，是食品公司和藥廠最喜歡的，這塊肥肉，是某些醫療集團的重大收入來源，但是，最後買單的人其實患者本身。

1994年，從大胖鼠身上發現了瘦素

時隔73年，在1994年，胰島素的好兄弟瘦素，才被科學家發現。

其實，在人類的大部分歷史進程中，食物很匱乏，人們吃不飽，經常斷食，肥胖的人肯定很少，即便肥胖了，反而被人們認為是富有的象徵，是貴族的標誌。

到了最近幾十年，食物越來越豐盛，肥胖才開始蔓延開來，而且趨勢越來越迅猛，人們才開始意識到，哦，原來肥胖不是什麼好事，並不健康，人們開始想要減肥。

正因為越來越多肥胖，科學家們開始研究控制體重的秘密。

在美國傑克遜實驗室（知名的從事小鼠生物醫學研究機構）里，有兩隻體型無比肥碩的老鼠。

研究人科曼（Douglas Coleman )看著這兩隻大老鼠，就尋思，是不是它們的體內缺少了什麼東西，讓他們變得如此肥胖？如果是這樣的話，那麼給它們輸入正常老鼠的分子，是不是能為它們減肥呢？

就是基於這樣的假設，最終，科曼和弗里德曼（Jeff Friedman）發現，有一隻胖鼠體內缺乏一種激素，而給它注射這種激素後，它很快就成功減肥了。

1994年，他們在Nature（自然）雜誌上發表了這個研究成果，宣布「瘦素」的誕生。

就像當初發現胰島素一樣，瘦素的發現，在當時又一次引起了轟動，成為科學史上另一個重要時刻。

科學家們發現了新大陸，商家們則看到了大把商機，肥胖人士看到了苗條的希望。

這次，弗里德曼和科曼將專利賣給公司，狠狠的賺了一筆。

但是，買回瘦素專利的公司，並沒有像胰島素公司一樣幸運（掙的盆滿缽滿）。

相反，很多公司到是賠了很多錢，最終一家公司轉手給另一家，又轉手另一家。

至今為止，全球範圍內，通過瘦素療法，減肥成功的案例，才25個人，而這25個人都是因為體內先天不能產生瘦素（先天瘦素失效的人極為罕見）。

為什麼胰島素大紅大紫，瘦素的命運卻如此慘淡。

大多數胖人，體內並不缺胰島素和瘦素

同樣是影響體重的重要激素，兩者的命運卻截然不同。

現實的情況是這樣的

如果你是先天性的1型糖尿病人，身體的胰島素功能失效，那麼給你注射胰島素，是可以救命的，也是可以幫你維持正常體重的。

如果你是先天性肥胖症，自身的瘦素功能失效，那麼給你注射瘦素，是有助你減肥的。

但是，我們大多數人的狀況是，我們的身體是可以自己產生胰島素和瘦素的。

正常人如果想長胖，可以給你注射胰島素，你會大量儲存脂肪，但對身體是有危害的。

如果你能正常分泌瘦素，卻想增加瘦素治療肥胖，達到減肥的效果，那應該是無效的。

胖人的現狀，胰島素和瘦素，都抵抗了

健康的人體代謝循壞

當我們吃東西時，胰島素就會上升，它主要做兩件事。

1、降低血糖。

2、將多餘的糖儲存為脂肪。

而脂肪細胞就會分泌出另一種激素瘦素。

瘦素向大腦發出信號，已經飽了，不要吃了，而且它還會幫你提高代謝，燃燒掉多餘的能量。

如果你吃得少了，你的脂肪就會減少，促使瘦素下降，告訴你就多吃點，同時幫你燃燒少點能量。

這是一個很正常的生理激素循環。

胰島素抵抗

如果你經常吃高碳水食物，並且一天吃幾餐，還外加零食，胰島素不斷升高。

長期這麼吃下去，身體就會胰島素負荷過重，於是就會自動減少胰島素受體，讓細胞對胰島素不要那麼敏感，這就是胰島素抵抗。

當你胰島素抵抗了，即便是處理同等數量的糖，你的身體也會釋放越來越多的胰島素。

胰島素居高不下，危害很大，你可能食慾旺盛，變得越來越胖，因為胰島素還有一個功能，就是儲存脂肪。

還有很多其他問題，神經性疾病、腎臟疾病、癌症風險等等。

胰島素抵抗，導致瘦素抵抗

胰島素抵抗了，身體會製造出越來越多的胰島素，儲存越來越多的脂肪，因此釋放越來越多的瘦素。

同理，過多的瘦素，也同樣導致身體不再對其敏感，從而變得瘦素抵抗。

瘦素抵抗，就導致大腦接受不到飽了的信息，你明明吃了很多食物，肚子很撐了，但是仍然不覺得滿足，結果，你繼續吃下去。

我們看到很多胖人食慾旺盛，總是餓，總是吃不飽，每次都吃到塞不下去才停止進食。

可以這麼說，長期高碳水飲食，可能引發胰島素抵抗，胰島素抵抗會帶來瘦素抵抗，最終導致肥胖、糖尿病極其各種併發症。

看到這裡，我們再來看看，要想減肥的關鍵是什麼？

減肥，關鍵是提高2大激素的敏感度

是不是像開頭所說的那樣，降低胰島素，從而減少脂肪儲存，提升瘦素，讓它燃燒脂肪？

確實，降低胰島素到正常水平，是有助於減肥的，而一味去提升瘦素，反而會造成瘦素抵抗。

胖人身上的問題，不是沒有瘦素，而是瘦素過多，從而身體對其抵抗，這時你再想要瘦素療法，試圖減肥，自然不會有效果。

所以，減肥的關鍵，是提升這兩大激素的敏感度，敏感度決定了是否能在你體內發揮應有的作用，比如說胰島素快速降血糖，瘦素讓你做到吃飽就停，讓你不會一直吃吃吃。

低碳飲食、輕斷食提高胰島敏感度

長期高碳飲食是產生胰島素抵抗的主要原因，減少碳水是改善胰島素抵抗的第一步，讓胰島素得到足夠的休息，也是提高它敏感度的有利武器。

之前我們講過背後的原理，低碳飲食可以穩定血糖，可以提高胰島素敏感度。

還有輕斷食，也是提高胰島素敏感度的不錯手段。相關閱讀這些治療糖尿病的方法，醫生不敢告訴你...

此外，三大主要營養成分中，脂肪對胰島素的影響最小，這也是為什麼生酮飲食，與輕斷食結合，對減重最有效果。

關鍵的瘦龍說

胰島素和瘦素，是目前為止發現的對減肥影響最大激素，雖然命途截然不同，在臨床上和生活中的運用大不相同，但不可否認，它們都是科學史上的榮耀。

同時，理解它們，更能讓我們更能體會到人體自身的神奇，它自帶強大的調節功能，自帶的各種激素，維持你的體重和健康。

但是，一旦你不去珍惜它，它便會產生抵抗，會罷工，會出現種種癥狀，提醒你來關注它。

這時候，你所需要的不是注射外源性激素，而要改善它的敏感度，首先可以做的是減少碳水的攝入，而要改善瘦素抵抗，也不在於多注入更多瘦素，仍然在於減少攝入碳水。

總之，如果你想要健康、減肥，就要先理解這兩個激素，保持它們的敏感性，不要讓它們變得遲鈍，才不會讓身體變得臃腫。

判斷自己是否胰島素和瘦素抵抗，最簡單的工具莫過於，一面鏡子，看看鏡子里的自己，摸摸肚子上的肉肉。

當然胰島素抵抗還有很多其他癥狀，比如說，一日吃三頓都吃不飽，嘴裡總想吃東西，經常性手腳麻木，總是感覺很疲憊，經常性感染等等。

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