照燒雞腿：做法簡單不複雜，皮脆肉嫩，吃起來超滿足

第一次學做照燒雞腿，去骨的時候耿同學在一旁嘮叨，沒骨頭的雞腿就沒有靈魂，嘰嘰歪歪的還說了些其他的廢話，吃的時候倒也不談靈魂的事情，很歡！

圖文 |小耿媽媽

雞腿

4隻

蚝油

1勺

生抽

2勺

老抽

少許

料酒

2勺

蜂蜜

2勺

胡椒粉

少許

鹽

少許

生薑

1塊

1. 準備的原料。

2. 雞腿去骨。

3. 加鹽，料酒，胡椒粉拌勻。

4. 冰箱冷藏2小時以上。

5. 鍋中加少許的油，雞皮面煎成金黃色翻面。

6. 加蚝油，料酒，生抽，老抽，蜂蜜，少許的清水翻勻。

7. 中小火燒五六分鐘，湯汁濃稠就可以。

8. 撒點熟芝麻，開動。

小竅門：

1、雞腿要提前腌制，去腥，燒的時候更容易入味。

2、煎的時候火不要大，焦！

3、老抽不要多，一點點就可以，增加點顏色就行。

~~ By小耿媽媽~~

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