在消化道惡性腫瘤的發病率上，胃癌的發病始終佔據著首位。這一點是很容易理解的，我們每天吃進去的食物，都需要通過胃的消化才能被身體所吸收。我們的胃，每天都在受到「外界物質」的刺激和損傷，一旦這些損傷總是反反覆復、得不到好好地休養，胃就會出毛病。據統計，男性的胃癌發病率是女性的3倍以上，這與男性朋友經常煙酒無度、飲食不潔和暴飲暴食有很大的關係。

談到胃癌的早期癥狀，人們常常會想到那些食欲不振、胃痛胃脹、噁心嘔吐、吞咽困難或者嘔血黑便等胃腸道不適癥狀，這的確是胃癌發病後的一些主要癥狀，也特別容易與其他慢性炎症性胃病相互混淆。據美國著名醫學雜誌《JAMA》報道，胃癌還有一個早期癥狀容易被人們所忽視。臨床統計數據發現，在胃癌發病的初期，約三分一的患者會出現腋下皮膚變黑的現象。

5類人要特別注意這一胃癌早期癥狀：

1、曾經或者一直患有其他慢性胃病的人；

2、有胃癌家族史的人；

3、飲食習慣不佳的人，如：吃飯速度過快、暴飲暴食、口味太重、喜歡吃很燙很辣的食物、喜歡吃腌制食物、經常吃剩飯剩菜等；

4、吸煙、喝酒超過20年的人；

5、感染過幽門螺旋桿菌的人。

《JAMA》提醒大家，除了腋下皮膚變黑，胃癌初期患者的大腿內側皮膚、肚臍周圍皮膚和腹股溝周圍皮膚都容易出現色素沉著的現象。對於上述高危人群來說，年過40以後每年做一次胃鏡的篩查，是非常必要的。

養成良好的飲食習慣，也能大幅度減少胃癌的發生：

1、注意飲食衛生

大部分胃癌患者，都有幽門螺旋桿菌感染的經歷。幽門螺旋桿菌的感染，主要途徑就是接觸了感染者的飲食殘渣、餐具和排泄物等。養成良好的飲食習慣，如飯前便後洗手、分餐制、杜絕共用餐具和食物等，都能阻斷幽門螺旋桿菌的傳播；一旦發現了感染並且出現了胃部不適癥狀，一定要及時就醫接受幽門螺旋桿菌的根治治療。

2、減少食鹽攝入

世界癌症基金研究會的一項調研數據顯示，如果我們每天能夠將食鹽的攝入量降低到6克，就能減少六分之一的胃癌發病人數。限鹽的關鍵，不僅在於在家做飯時少放鹽，更在於少吃那些預加工食品、餐廳食品和外賣食品，少喝包裝飲料（純凈水除外），這些食品都含有大量的「隱形鹽」。

3、少吃腌制的肉類食品

這類食品中的亞硝酸鹽類物質，是公認的一類致癌物，特別容易導致胃癌的發生。據大量的觀察性研究發現，胃癌早期患者的胃中，亞硝酸鹽的濃度都是顯著升高的。

胃癌發病率雖然很高，但總的來說，還是一種可防可治的疾病。早期胃癌的治癒率以及患者的生存率是很高的，關鍵在於注重預防、早期發現和及時治療。

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