帶魚有什麼營養價值？說出來你都不一定會信，漲知識了！

帶魚中的蛋白質含量在18%左右，屬於優質蛋白，相比於畜肉來說更容易被人體消化、吸收和利用。帶魚中的脂肪只有大約5%左右，其中以不飽和脂肪酸為主，含有豐富的二十二碳六烯酸，就是我們熟悉的DHA、腦黃金，有利於腦組織的發育，促進智力的提高。同時對於降低膽固醇，預防血管異常和心血管疾病等也有一定的作用。

帶魚各個年齡段的人群均可食用。適宜久病體虛，血虛頭暈，氣短乏力，食少贏瘦，營養不良之人食用；適宜皮膚乾燥之人食用。帶魚，又稱裙帶魚、牙帶魚，屬於鱸形目，帶魚科。因其身體側扁，呈帶狀，尾細長如鞭而得名。帶魚肉嫩體肥、味道鮮美，只有中間一條大骨，無其他細刺，食用方便，是人們比較喜歡食用的一種海洋魚類，具有很高的營養價值，對病後體虛、產後乳汁不足和外傷出血等症具有一定的補益作用。中醫認為它能和中開胃、暖胃補虛，還有潤澤肌膚、美容的功效，不過患有瘡、疥的人還是少食為宜。

糖醋帶魚做法同上，只不過白糖和醋放的要多。紅燒帶魚偏咸，而糖醋帶魚偏酸甜。做出來的帶魚肉鮮嫩又開胃。另外還可做茄汁帶魚，配料裡面有番茄醬，這三種做法基本大同小異，沒有什麼難度。

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