盤絲餅新做法，學會這一步，做的餅外酥內軟，絲絲分明，百吃不厭

豆沙盤絲餅是一道麵食，由麵食、紅豆沙等製作而成。豆沙盤絲餅是一種美食，主要材料有蛋、糖、豆沙等，輔料有牛奶、蜂蜜、麵粉、泡打粉等。豆沙餅是內含豆沙餡的小吃甜點，深受廣大人民喜愛。盤絲餅是在抻面的基礎上發展起來的一種精細麵食品，是山東煙台的特色傳統名吃，面絲金黃透亮，酥脆甜香。清末薛寶辰的《素食說略》中，對用福山拉麵製作的盤絲餅有詳細說明。盤絲餅新做法，學會這一步，做的餅外酥內軟，絲絲分明，百吃不厭，大人和孩子都愛吃，快來試試吧！

用料

麵粉 200克

水 120克

鹽 3克

豆沙 適量

油 適量

盤絲豆沙餅的做法

將麵粉，水，鹽放一個乾淨的盆里，和面，揉成光滑麵糰。醒發15min(這一步是在廚友中學來的)。

分成均勻12個小麵糰。

將麵糰擀成薄片！

將面片切成均勻小條，兩頭不要切斷！刷上油！

從一邊由下向上捲起！

將捲起的面卷從兩頭分別向內外捲起！

在其中一邊的卷心壓出一個小窩，放上豆沙！

拿起另一邊卷蓋住豆沙！壓扁

平底鍋小火煎至兩面金黃，就好了！

出鍋裝盤，完美！

也可以撒上蔥花！

捲起壓成餅！

也可以切好後撒上蔥花，直接捲起壓成餅，上鍋煎至兩面金黃！也是非常好吃的！

剩餘多的麵糰用保鮮膜包好放到冰箱，想吃的時候拿出來直接做就好了！兩個盤絲餅配上一晚粥或者牛奶，營養早餐就這樣做好了！

小貼士：

美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！

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