60歲奶奶「3塊錢吃一頓」，每天做飯簡單省事，便宜還健康。到底是什麼東西能讓奶奶吃這麼長時間？這東西主要還便宜，3塊錢就能吃的飽。這東西最常見，那就是農民伯伯地里的土豆。土豆裡面的澱粉，能為人體提供豐富的熱量，尤其土豆中維生素的含量是所有糧食作物中最全的。怪不得奶奶可以3塊錢吃一頓。土豆屬於性平和，還有美容、改善腸道、預防高血壓的功效，土豆還有增強體質的功效呢。土豆可以切成絲，切成塊，切成片。關於土豆的做法還是有很多種的，讓我們來跟著奶奶去看一下土豆絲的做法吧。

酸辣土豆絲

By 揚眉2018

配料：

土豆 1個、干辣椒 若干、青辣椒 若干、蔥蒜 適量

烹飪步驟：

1.土豆切絲，用清水泡，泡的過程可以換兩次水，或者加少量醋，把澱粉去除，以免後面炒的時候土豆絲沾在一起。同時把配料切好，原諒我的廚房光線有點暗。

2.熱油，把配料加入鍋中翻炒，有香味溢出即可。

3.加入土豆絲，加醋大火翻炒，醋的多少視個人口味而定，我這裡加了三勺白醋。

4.加入食鹽，雞粉快速翻炒。最後撒蔥花出鍋。

烹飪小貼士：

1、土豆頂刀先切兩片，再把切過的一面平放在菜板上，這樣土豆放平了才能切出厚薄均勻的土豆片。切土豆絲時一定要邊切邊放到清水盆里，不然土豆就要變色的。土豆絲一定要多過幾遍水，標準就是水要求清，看不到澱粉就可以了，不然炒的時候就會粘鍋

2、土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品。土豆對輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、皮膚濕疹等症有良好效果，是胃病和心臟病患者的優質保健食品，還可以降糖降脂肪、美容、抗衰老等。

這樣的酸辣土豆絲大家喜歡嗎？

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