檸檬皮：兩種養生做法，這樣喝的驚人益處
檸檬，抗發炎 高營養，高CP，逆轉發炎體質...
檸檬里包含的抗氧化成分包括維生素C、檸檬酸、多酚類物質。
維生素C能提高免疫力，預防癌症；檸檬酸是檸檬酸味的來源，具有抗氧化作用。
檸檬的多酚成分中備受關注的是橘皮苷，能堅固血管，預防膽固醇、血壓上升，防止過敏，抑制癌症。
檸檬可以消除自由基的傷害。通常煎魚料理會添加檸檬片，主要是煎魚與檸檬汁一起使用，就能達到消除自由基、遠方癌症的效果。
檸檬皮的驚人益處
檸檬是日常生活中最常見的水果之一，含有酸味和特殊的香氣，人們常用它泡水、榨汁來喝。或者混合其它食物一起食用，但很多人在享受檸檬的同時，卻忽略了檸檬皮所含有的驚人之處。
檸檬皮比果肉強十倍，兩種養生做法，保肝、防癌、抗氧化，這樣喝勝過吃補品。
事實上檸檬皮含有的營養成分比檸檬汁高出5-10倍，它富含維生素A、維生素C、鈣、鎂、鉀等礦物質和β-胡蘿蔔素。
因此無論是用檸檬泡水還是榨汁，千萬別扔掉！
檸檬皮的健康益處
檸檬皮富含抗氧化劑、維生素C、檸檬酸、蘋果酸、甲酸、橙皮苷和果膠等。檸檬皮含有一種可殺死人體癌細胞的化合物和檸烯，這兩種活性成分對抑制癌細胞相當有效，尤其是乳癌、結腸癌和皮膚癌。
由於富含維生素C和黃酮類化合物，因此檸檬皮有減肥、清潔血管、降低膽固醇和防治高血壓的作用。
檸檬皮含有鈣和其它人體必需的礦物質，可強化骨骼並預防骨質疏鬆症等疾病。
檸檬皮中抗氧化劑的含量很高，常攝取可保肝、排毒、提升免疫力，有助於預防感冒或感染其他疾病。
製作檸檬皮飲料建議選用有機檸檬，如無法確定檸檬是否有機可以將檸檬泡在蘋果醋和水混合的溶液中15分鐘進行消毒，以利去除農藥和其它化學物質殘留。
兩種做法 ：保肝、防癌、抗氧化
檸檬皮汁做法
材料：
一顆有機檸檬（帶皮）；
1/2公升水；
冰塊適量；
蜂蜜適量；
將檸檬洗凈，然後放入料理機中，加入1/2公升水榨汁，放入一匙蜂蜜，攪拌均勻即可。
如想製成冰飲，可加入適量冰塊。
檸檬皮水做法
材料：
2顆有機檸檬；
1公升水；
（蜂蜜可選）；
也可與能調整腸道環境的食物一起使用，抗癌效果更佳：
推薦有效抗癌食材組合
山藥、蘋果、藻類、酸奶
推薦 酸奶果汁：
材料：
酸奶飲料一杯；
藍莓125g；
檸檬1/2個（可以根據自己的喜好適當增減）；
將藍莓洗凈，檸檬去核切成小塊，放入榨汁機榨汁後，加入酸奶飲料，攪拌均勻即可。
