美國人感恩節時必吃的火雞，為何在中國吃不到？中國人不知道做？

說起美食相關的地域的話，很多人就會想到中國，中國的飲食文化源遠流長，而且因為中國地域廣大，所以飲食方面也是豐富多彩的，就連我們自己也能親身感受到這一點。不過其實中國美食也僅僅是屬於世界美食的一部分，世界上各個地區也存在著諸多不同的飲食，其中不少也受到了很多人的歡迎，而今天要來說的就是火雞。

火雞是很多中國人都沒有吃過的食物，但是很多人都知道它的存在，因為在每年的感恩節時，美國人都會大張旗鼓的吃火雞，因為感恩節也特別重要，所以吃火雞的人也是非常多的，自然也有很多的新聞說道了火雞這種食物，當看著他們用刀切開一整隻烤好的大火雞的時候，也自然的吸引到了很多人，不過說來也奇怪，美國人感恩節必吃的火雞，在中國卻很難吃到，這是為什麼呢？中國人不知道做？

要說不會做，還真是小瞧了中國的廚師了，中國的烹飪方法多種多樣，火雞本身是大眾食物，想學會做並不困難。其實火雞在中國很少見到，是有著很多背後原因的。首先就是火雞數量少，火雞是北美洲的一種物種，在美國才有大量的養殖，國內的飼養量是很少的，而且火雞的養殖也沒有普通的雞那麼快，經濟效益並不高，在中國更多的時候，是被當成觀賞性的禽類飼養。

火雞在食材上不算好，一般的雞脂肪含量就很少，而火雞的脂肪含量更少，脂肪少造成火雞吃起來很柴，裡面全是瘦肉，入味難而且口感不好，容易塞牙，吃起來味道也很淡，所以火雞肉在國內是沒有太多人喜歡吃的，最多也是圖個新鮮花點錢偶爾吃一次，平時還不如吃普通的養殖雞，何況火雞就是烤出來的，中國有烤鴨烤鵝遠比烤火雞要美味。實際上在美國，火雞也是一種節日食物，就像中國吃月餅，吃粽子一樣，他們也不會經常吃火雞，原因就是火雞經常吃也會感覺不太好吃，偶爾改善口味還不錯。

其實從火雞上面，我們也能認知到這樣一件事，其實世界上所謂的美食，很多時候，也僅僅是偶爾吃感覺美味，但是如果經常吃，也是會吃膩的，而且有的美食只適合一部分人的口味，沒有普適性，火雞整體上來說不算美味的食物，只不過是美國人感恩節上傳統用來慶祝的食物罷了。

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