常見的家常菜，粉條燉肉的做法！

剁椒絲瓜炒蛋

做法：

1、鍋內倒入油，加熱後，放入薑末，爆香，倒入雞蛋液，中火將雞蛋煎熟後盛出待用

2、鍋內剩下的油，加熱後，放入剁椒爆香，再放入絲瓜塊翻炒均勻

3、放入之前煎好的雞蛋，往鍋里倒入適量的蒸魚豉油，將雞蛋用鏟子弄成和絲瓜大小相仿的塊，翻炒至絲瓜變軟即可。

雞蛋炒雙菇

材料：雞蛋3個、真姬菇1把、胡蘿蔔半根、小蔥1棵、食鹽1小勺、胡椒粉1小勺、植物油適量

做法：

1、準備好原材料；雞蛋放入碗中加適量鹽打散；燒熱鍋， 加入適量的油，油加熱後， 將蛋液放入。

2、待蛋液煎至定型後，再將其鏟成小塊後盛出；鍋中再放入少許油，加熱後， 加入胡蘿蔔塊翻炒；微微煸出紅油後放入準備好的雙菇翻炒。

3、雙菇炒出水分後煮上一兩分鐘， 加入鹽、胡椒粉調味；加入雞蛋， 翻炒幾下 ；出鍋前加入小蔥，翻炒均勻後關火。

香菇燒鴨肉

食材：鴨子，香菇，蔥姜，色拉油

做法：

1、鴨肉放入冷水中焯燙洗凈待用。

2、干香菇用溫水泡發。

3、鍋內倒入油，加熱後，放入焯好的鴨肉炒制稍微變色。

4、加入輔料繼續翻炒出香味。

5、烹入少許的料酒，加入香菇、生抽、老抽、糖燒開。

6、轉中小火，燜煮45分鐘左右，收汁，最後放點鹽、雞精、胡椒粉、淋幾滴香油即可。

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