涼拌黑豆芽，做法簡單爽口開胃，美味冷盤吃起來

炎熱的夏天怎麼能少得了美味的小冷盤呢，今天和大家分享的這道涼拌黑豆芽，以花椒油麻椒油為主要調味料爽口開胃又解膩。

食材：

黑豆芽

涼開水

鹽

花椒油

麻椒油

生抽

香油

紅椒

做法步驟：

1、豆芽焯水

鍋中加水燒開，加入一勺鹽、適量食用油，放入摘好洗凈的黑豆芽焯一下水，等鍋再次煮開後迅速撈出黑豆芽，放入涼水中冰一下備用。

2、調料汁

再準備一個小碗，放入適量涼開水、加入鹽、花椒油、麻椒油、生抽、香油攪拌均勻靜置一會兒備用。

3、調味

冰好的黑豆芽擠干水分撈入大碗中，再把調好的料汁倒進去用手抓拌均勻，再點綴上紅椒粒或者小米椒就可以開動啦。

麻香爽口開胃解暑的涼拌黑豆芽就做好了。

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小貼士：

1、黑豆芽要把根部摘掉，這樣吃起來比較爽脆，不影響口感。

2、家裡沒有花椒油或者麻椒油可以自己炸一點。

3，喜歡吃辣的可以再放點小米辣，味道也很不錯哦。

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